Ingrediente
- Margarină Rama 250 g,
- Ciocolată neagră menaj 300 g,
- Cacao 4 lingurițe,
- Zahăr pudră 400 g,
- Zahăr vanilinat asezonat cu rom,
- Ouă 6 bucăți,
- Făină albă de grâu 200 g,
- Sare iodată un vârf de cuțit.
- Pentru glazură:
- Ciocolată albă 100 g,
- Frișcă lichidă 2-3 linguri,
- Pentru ornat: 4-5 căpșuni
Mod de preparare
Margarina se topește cu ciocolata într-un vas de inox cu fundul gros, sau pe bain marie, apoi se lasă la răcorit. Se adaugă zahărul pudră, zahărul aromat, sarea, pudra de cacao și se amestecă energic, cu ajutorul mixerului.
După ce s-a omogenizat amestecul se adaugă ouăle și făina rând pe rând, până ce se înglobează toate ingredientele. Aluatul obținut se toarnă într-o formă de tort cu diametrul de 24 cm, eu am folosit forma de guguluf și se dă la copt în cuptorul preîncins la 180 grade cca. 45 de minute.
După timpul de coacere, dacă faceți proba cu scobitoarea o să vă cam speriați, așa am fost eu cel puțin, că nu e coaptă prăjitura, pentru liniștea voastră, mai lăsați-o la copt cca. 15 minute, apoi opriți focul, nu mai faceți testul, că veți mai avea tendința de a o lăsa la copt încă 15 minute și tot așa,:d.
Important e să o lăsați să se răcească în formă, în cuptor cu ușa întredeschisă preferabil până a doua zi, dacă ați preparat-o seara ca și mine:D ;)
Pentru glazura se topește ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă, în vasul special, sau pe baie de aburi.
Când s-a răcit complet prăjitura se răstoarnă pe un platou și se ornează cu glazură de ciocolată albă sau neagră după gustul fiecăruia. Spor și poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Guguluf ciocolatos" nu uita sa-i faci un review. |
