Gulas unguresc

Postat de momo121 in Vita
18 Aug 2021 | 6788 vizualizari
Gulas unguresc

Gulasul este un preparat traditional unguresc care are la baza carnea de vita, preparata cu multe legume si sa aibe multa zeama. La noi in Moldova (Iasi) se mai prepara cu carne de porc si o numim tocanica, sau cel putin asa ii zicem noi.    Acum am pregatit o reteta tragitionala ungureasca si va pot zice ca s-a terminat imediat, a iesit o carne foarte frageda, aromata si super gustoasa! ;)   " Retete de suflet"

Ingrediente

  • 750g carne de vita
  • 50ml ulei
  • 2 cepe rosii mari
  • 3 morcovi mari
  • 1 ardei (eu am pus rosu)
  • 5 cartofi marisori
  • 4 catei usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 3 linguri pasta de rosii
  • sare dupa gust
  • boia dulce: 2 linguri si jumatate ( pentru culoare)
  • patrunjel
  • optional: telina (radacina+frunze), chimen

Mod de preparare

Carnea de vita o taiem cubulete, iar ceapa o taiem marunt.

Intr-o oala mai mare punem uleiul, iar cand s-a incins, calim ceapa usor, fara sa se arda. Adaugam carnea si o prajim cateva minute, adaugam condimentele, sarea, dafinul si boiaua, putina apa si acoperim cu capac si lasam sa fiarba circa 2 ore, adaugand apa din cand in cand.

In acest timp pregatim legumele: Morcovii ii taiem rondele sau daca doriti mai marunt, cartofii cubulete, ardeiul bucatele potivite, usturoiul pisat, pasta de rosii si le adaugam pe toate dupa cele 2 ore, acoprim totul cu apa si mai lasam sa fiarba la foc mic circa 40 minute, amestecand din cand in cand.

Cand este gata presaram patrunjel verde.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas unguresc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Gulas unguresc de berbecut la Crock-Pot

Postat de mihaelar63

Gulas unguresc de berbecut la Crock-Pot

 Carnea se spala bine si se feliaza bucati mai marisoare. Legumele se curata, se spala si se toaca marunt. In untura incinsa se pun legumele la calit intr-o tigaie...

Citeste continuarea

Gulas unguresc cu galuste si cartofi

Postat de oanapl

Gulas unguresc cu galuste si cartofi

Umpli o oală cu apă și o pui la fiert cu 2 foi de dafin. Cureți carnea de pielițe, o speli și o tai bucăți. Când clocotește apa pui carnea și o fierbi pentru 30 de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.08.2021, 19:40
Ce bunătate! Și nouă ne place foarte mult!
la 18.08.2021, 19:43
ce-mi place
la 18.08.2021, 19:54
la 18.08.2021, 19:59
la 18.08.2021, 21:30

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking