Ingrediente
- Humus reteta
- 500 g naut uscat
- seminte de susan
- pasta de susan
- ulei de masline
- suc de lamaie
- usturoi
- sare
- piper negru macinat
- menta uscata pisata
- boia dulce
- chimen macinat
- coriandru macinat
- PENTRU LIPIE :
- 400 g faina alba calitate superioara
- 13 g drojdie proaspata ( eu am folosit Pakmaya )
- 50 ml ulei de struguri
- un praf de sare
- o lingura de zahar
- 200 ml apa calduta
Mod de preparare
Humus reteta Punem nautul la inmuiat 12 ore dupa care il lasam la fiert in oala sub presiune 40 de minute.
Dupa ce a fiert, il strecuram si il lasam putin la racit apoi il frecam putin cu mainile pana scapam de coji .
In robotul de bucatarie adaugam nautul fiert si curatat , ingredientele si putina zeama din apa in care a fiert apoi mixam pana obtinem o pasta cremoasa (adaugam zeama cat consideram noi ca este suficient ptr ca pasta sa iasa cremoasa ; iar ingredientele le adaugam dupa gust )
Intr-un bol asezam humusul si il decoram cu boia dulce, seminte de susan apoi il stropim cu ulei de masline si zeama de lamaie .
Cand am terminat cu humusul ne pregatim de lipii.
Intr-un castron mai mare framantam un aluat putin mai tare format din : faina , putina sare, o lingura de zahar , drojdie proaspata (dizolvata in apa calduta) ,ulei si apa .
Lasam aluatul la odihnit 10 minute dupa care il impartim in 6 -7 bile.
Pe o masa tapetata cu faina intindem pe rand bilele cu un facalet pana obtinem niste foi subtiri ( ca la taiteii de casa ).
Aceste foi le punem pe rand la copt intr-o tigaie ( fara ulei ) .
Cand am terminat de facut lipiile le servim impreuna cu humusul facut mai devreme ..... Pofta Buna ! :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Humus reteta" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
