Ingrediente
- 500 g fasole alba
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 1 radacina pastarnac
- 1 radacina telina
- 1 legatura tarhon
- 2 capatane de usturoi
- 200 g costita afumata
- 1 cute de rosii in bulion
- 2 linguri concentrat de legume
- sare dupa gust
- boabe de piper
- 1 legatura marar
Mod de preparare
Fasolea se alege de impuritati si se spala (indicat este sa lasam peste noape), se pune la fiert in apa rece. Se schimba apa de fierbere de 2-3 ori, se inlocuieste cu apa fierbinte. Adaugam costita, cand fasolea este aproape fiarta se adauga ceapa tocata fin, impreuna cu legumele, sare gupa gust, rosiile din bulion, tarhonul oparit si tocat fin, usturoiul pisat, boabele de piper. Cand legumele sunt fierte scoatem costita, se dezoseaza si se taie cuburi, se adaga in iahnie. Se mai lasa sa scada apa vreo 10 minute, se mai gusta de sare, se adauga lingurile de concentrat, la finalul mancarii se adauga mararul tocat fin! Daca ti-a placut reteta noastra "Iahnie ardeleneasca de fasole cu tarhon" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
