Ied cu legume- la tuci

Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
16 Feb 2016 | 6869 vizualizari

  La ceas de seara pentru cina am pregatit o pulpita de ied la  vasul de fonta . Iedul fiind tanar si carnea frageda intr-o ora si jumatate carnea se desprindea de pe os .

Ingrediente

  • 1 pulpa ied-2 kg
  • 1 ceapa
  • 1 praz
  • 1 morcov mare
  • 2 tije telina
  • 2 foi dafin
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingura amestec rozmarin , cimbru , chily uscate
  • 1 pahar pulpa rosii-Cirio
  • 1 bucatica -cat o cutiuta de chibrituri de slanina afumata - optional
  • 100 ml ulei masline
  • sare

Mod de preparare

  1. Pulpa de ied se spala bine si se curata de grasimi .
  2. Legumele se curata si se spala .
  3. Ceapa se taie pestisori , prazul rondele ,telina se feliaza .
  4. Morcovii se taie bucati mai mari . In general legumele se taie mai grosier , mai rustic , ele vor fierbe foarte bine in vasul de fonta .
  5. Se pune ulei in vasul de fonta si se prajeste iedul pe ambele parti pana face o usoara crusta .
  6. Se aduga ceapa, prazul si morcovul . Se lasa sa se caleasca usor .
  7. Deasupra pulpei se toarna pulpa de rosii si apa cat sa o acopere .
  8. Sararti si adugati telina , foile de dafin ,slaninuta  si condimentele .
  9. Acoperiti cu capac si fierbeti timp de o ora .
  10. Dupa o ora se indeparteaza capacul si se mai lasa  aproximativ  30 min . pana cand lichidul incepe sa scada .
  11. Din cand in cand intorceti pulpa de pe o parte pe alta .
  12. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  13. Serviti pulpa de ied insotita de garnitura si salata potrivita .
  14. Din motive bine intemeiate noi am servit fara garnitura dar cu salata de sfecla rosie  cu mult hrean .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ied cu legume- la tuci" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Mancare de iepure

Postat de xana

Mancare de iepure

Iepurele se taie bucati si se condimenteaza cu sare, piper, usturoiul pisat, foile de dafin si vinul rosu si se lasa 45 de minute(sau mai mult daca aveti timp) sa ia gust. Dupa acest timp se scot...

Citeste continuarea

Briose din carne tocata

Postat de TAB1TA

Briose din carne tocata

Ceapa se toaca marunt. Morcovul se da pe razatoarea mica. Usturoiul se piseaza. Se pune uleiul de masline intr-o tigaie la incins. Se adauga ceapa, morcovul, usturoiul si oregano/cimbru si se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.02.2016, 22:34
Arata minunat!
la 16.02.2016, 22:48
Ce bine arata!
la 16.02.2016, 23:01
bun tare
la 16.02.2016, 23:02
Yummm! Bun!
la 16.02.2016, 23:04
Ce bine arata

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or