Jambon la tigaie cu varza

Postat de mihaelar63 in Porc
28 Noi 2015 | 5197 vizualizari
Jambon la tigaie cu varza

  Jambonul l-am preparat la tigaie dorind sa scurtez timpul de preparare. A  iesit un sos matasos  mai mare dragul. Varza am preparat-o de inspiratie ungureasca. Am vazut eu o emisiune cu un vestit restaurant din Budapesta unde varza se prepara asa .http://eng.matyaspince.eu/programs/.

Ingrediente

  • 1.5 kg jambon porc cu soric
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri miere
  • 2 linguri otet balsamic
  • 1 lingura ketch-up
  • 1 lingura pasta ardei kapia
  • 1 /2 lingurita maghiran
  • 1 pahar vin
  • sare
  • 1/2 varza alba
  • 1/4 varza rosie
  • 1 mar
  • 1 ceapa rosie
  • 1/2 lingurita chimen macinat
  • piper negru macinat

Mod de preparare

  1. Jambonul se spala, se usuca prin tamponare cu un prospop curat.
  2. Sarati jambonul si increstati soricul din loc in loc [sa nu se faca  jambonul concav la prajit]
  3. Intr--un wok mare se pune la topit o lingura de unt si bucata de carne. Deasupra se pune ceialalta bucata de unt .
  4. Se prajeste jambonul pe ambele parti si se aduga  miere, otet balsamic, ketch-up pasta ardei, maghiran si vin.
  5. Se lasa sa fiarba inabusit 30 minute . Din cand in cand se intoarce si se pune cata putina apa daca sosul scade prea mult .
  6. Intre timp curatati si spalati o ceapa rosie si spalati un mar.
  7. Taiati fideluta varza.
  8. Scoateti carnea din tigaie si o puneti pe o tava.
  9. Taiati cubulete marul, ceapa rosie si carnatul pe care le inabusiti in sosul in care s-a preparat jambonul.
  10. Se aduga la gatit si varza. Se amesteca si se mai pune apa daca este necesar.
  11. Cand varza s-a gatit suficient [mie imi place mai usor patrunsa] se condimenteaza cu chimen si piper .
  12. Inainte de servire incalziti jambonul la cuptor.
  13.  Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Jambon la tigaie cu varza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Proaspata de porc-reteta cu nr.1300

Postat de mihaelar63

Proaspata de porc-reteta cu nr.1300

Eu am ales bucati de carne mai macra , pentru mofturosi tinerei :d .Am mai pus si cateva bucati de grasime sa dau suculenta tocanei . Folositi o  cratita cu pereti grosi -Pe...

Citeste continuarea

Cartofi cu costita si cascaval

Postat de MotanLaOale

Cartofi cu costita si cascaval

Cartofii se curata se taie bucati mari si se pun la fiert 10-12 minute. Cand sunt aproape fierti se pun la scurs. Costita se taie fasii si se prajeste in ulei pana se rumeneste frumos. Se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.11.2015, 21:29
Ce lipseste din rotocolul jambonului s-a mancat cald pe loc . De pofta )
la 28.11.2015, 21:36
Asta-i al meu...apropo vreau halca mai mare, aia pe care ai dosit-o sa n-o vad...
la 28.11.2015, 21:37
Aiii, ce bunatate. Cleme, sa imi mai lasi si mie.
la 28.11.2015, 21:37
Cleme, sa-mi lasi si mie, ca vreau si eu din asta! ))
la 28.11.2015, 21:39
bun bun

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking