Ingrediente
- 5 kg rosii
- 2 kg gogosari
- 1 kg ardei rosii
- 2 kg ceapa
- 3 bucati telina
- 2 kg mere
- 100 ml otet
- Zahar dupa gust
- 1/2 lingurita oregano
- 1/2 lingurita cimbru
- Sare
- Un praf salicil
Mod de preparare
Curatam toate legumele si merele si le spalam bine. Apoi le punem in robot si le facem pasta. Le punem intr-un vas pe foc si fierbem minim 2 ore. Timpul de fierbere depinde si de cat de gros il doriti. La final adaugam condimentele, zahar dupa cat de dulce il dorim, otetul si sare. Lasam sa mai fiarba 5 minute si adaugam un praf de salicil. Blenduim ketchap-ul si il turnam in sticlele spalate bine si sterilizate in cuptor. Inchidem bine cu capac sticlele si le punem in haine pana se racesc. Apoi pe raft in camara, sa avem ce folosi peste iarna. Tare bun e! Eu il folosesc si la supe, in loc de rantas. Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup de casa" nu uita sa-i faci un review. |
