Ingrediente
- 400 gr de paste lasagna
- 4 anghinare proaspate sau 250 gr de anghinare la borcan
- 500 ml sos besamel
- 150 gr ceapa tacata marunt
- 50 gr unt
- 80 ml ulei de masline
- 500 ml lapte
- 75 gr faina
- 150 gr carnati chorizo
- 150 gr parmezan
- 200 ml supa de pui sau legume
- sare
- piper
- nucsoara
Mod de preparare
Se taie anghinarele la jumate, se scoate miezul și frunzele exterioare mai dure. Se taie felii subtiri si sa pune în apă cu lămâie să nu devină negre.
Indepărtam pielita de pe cârnați si taiem cubulete mici. Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei de masline si ceapa decojita si tocata, se prăjește la foc mediu și se adaugă bucățile de cârnați.
Adaugam anghinarele, tăiate în felii subțiri, sare și piper si gatim pentru un sfert de oră. Dacă este prea uscata, se adaugă puțină apă.
Daca folositi paste proaspate, este ok, dar daca folositi paste uscate, trebuie fierte 4-5 minute in apa clocotita cu sare.
Acum punem totul pe tava; putin unt pe tava sau daca preferiti ulei de masline, un prim strat de paste, un strat din compozitia cu cârnați și anghinare, un pic de besamel si putin parmezan.
Se acoperă cu un alt strat de paste, sos cu anghinare, besamel si parmezan si asa pana terminam toate ingredientele.
Acoperim ultimul strat cu sos bechamel, apoi se toarnă un pic de supa pe lateral, astfel încât colțurile sa nu sa arda!
Se coace timp de 20-25 minute în cuptor, la 200 de grade C. Daca ti-a placut reteta noastra "Lasagna cu anghinare" nu uita sa-i faci un review. |
