Lemon Cheesecake

Postat de Ela68 in Prajituri
1 Oct 2012 | 17899 vizualizari
Lemon Cheesecake

racoroasa, cremoasa , aromata !

Ingrediente

  • Blat
  • 200 gr biscuiti integrali
  • 200 gr unt
  • coaja de lamaie rasa pentru blat
  • Lemon curd
  • 1 ou
  • 1 albus
  • 1 praf de sare
  • 75 gr zahar tos
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura smanatana grasa
  • Crema
  • 1 cutie crema de branza Philadelphia ( 125 g )
  • 1 cutie frisca Hulala mica (250 gr )
  • 100 ml zeama de lamaie
  • 200 gr zahar
  • coaja rasa de lamaie, de la doua lamai

Mod de preparare

Mai intai de toate, va recomand folosirea acestui tip de biscuiti integrali,  pentru ca nu au in compozitie bicarbonat si sunt foarte gustosi. Asadar, se macina biscuitii foarte fin.

Topim untul si-l turnam peste biscuiti impreuna cu zeama de lamaie si coaja de lamaie rasa si amestecam pana se omogenizeaza.

Turnam amestecul intr-o forma rotunda cu diametrul de 22 cm ( se poate si mai mica, iar prajitura va iesi mai inalta........mai mare sa nu fie ) , tapetata cu hartie de copt si presam cu fundul unui pahar pana la uniformizare.

Pentru lemon curd, se pun la Bain-Marie oul, albusul, sarea, zaharul si zeama de lamaie si se amesteca continuu pana ce devine ca o budinca.

Se da la o parte si se adauga lingura de unt si smantana.

Se amesteca, rezultand o crema fina. Un sfert din aceasta crema o oprim pentru ornat si o punem la frigider.

Intr-un bol inalt se bate cu mixerul crema de branza , frisca lichida , zaharul si zeama de lamaie pana consistenta este asemanatoare cu cea de frisca batuta. Adaugam la sfarsit coaja de lamaie rasa.

In cazul in care, in loc de frisca Hulala se va dori folosirea smantanii pentru frisca , deoarece compozitia va fi destul de moale, se va adauga si un plic de gelatina preparat dupa instructiunile de pe pachet.

Peste amestecul de frisca si crema de branza se toarna crema de lemon curd. Apoi, crema obtinuta o turnam peste blatul de biscuiti. Se niveleaza.

Se orneaza dupa placul inimii cu crema oprita la frigider si se tine la rece 3-4 ore pana ce se intareste si se poate taia felii.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Lemon Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)
Retete similare

Mini lemon curd cheesecakes

Postat de Poliana

Mini lemon curd cheesecakes

Cred ca din aceaste cantitati mi-au iesit cam 16 mini-cheesecakes, stiu ca au fost ceva la numar, dar numarul poate sa difere in functie de formele folosite. Pentru baza am folosit acum...

Citeste continuarea

Cheesecake with lemon curd

Postat de miha

Cheesecake with lemon curd

Blat: Biscuitii ii maruntim la robot, apoi adaugam untul moale si mixam pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Punem totul intr-o tava ( 26 cm diametru) cu inel detasabil si tasam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.10.2012, 20:22
la 01.10.2012, 20:33
Bine ai venit!
la 01.10.2012, 20:55
ce bine arata
la 01.10.2012, 21:09
delicios
la 01.10.2012, 21:10
Arata foarte bine.

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking