Trebuie sa zic o introducere ca sa se inteleaga cum am ajuns la limba asta de mare, vacanta-n Danemarca, Copenhaga, la sora mea si de aici incepe povestea. De ceva vreme au descoperit un nou fel de a face cumparaturi, adica comanzi la o anumita firma, nu dau nume, ''cutia cu bunatati'' , care contine in functie de numarul persoanelor la masa, ingredientele necesare pentru un mic dejun, un pranz si-o cina cu reteta atasata. Intr-una dintre cutii a fost pentru cina si acest peste limba de mare, fileuri de limba de mare, legumele pentru salata, pentru sos....pentru 5 persoane si binenteles reteta in daneza....deci sa trecem la treaba si sa scriem reteta, un pic modificata, ca limba de mare zicea ca doar se prajeste, eu am facut si prajita dar si pane.
Ingrediente
Mod de preparareMai intai am spalat fileul de peste, l-am asezat pe servetele sa se absoarba apa. 5 fileuri le-am facut pane, am amestecat oul cu mustarul, sare, piper si faina, am dat prin faina fileul de peste apoi prin amestecul de pane si am pus la prajit in ulei incins, am lasat sa se rumeneasca pe o parte apoi am intors pe partea cealalta.Apoi am scos pe sevetel sa se absoarba surplusul de ulei. Restul de fileuri le-am dat prin faina, apoi le-am prajit. Prajit asa simplu este cam fad pestele asta limba de mare,facut pane e mai gustos. Pt. garnitura, am curatat cartofii si i-am taiat felioare si i-am pus la fiert, la fel am procedat si cu morcovii. Pt. salata, am tocat varza si am ras morcovul, le-am amestecat cu putina sare, apoi am stors zeama de lamaie si am pus un pic de ulei . Pt. sos, am curatat usturoiul si l-am zdrobit apoi l-am amestcat cu iaurtul. Am asezat pe un platou, limba de mare prajita si pane, cartofii si morcovii fierti, salata de varza si sosul de iaurt. cam asta-i povestea unei limbi de mare daneze...... 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Limba de mare ca-n reteta daneza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de katty
Curatam pestele, ii taiem capul si coada si il spalam bine. Il scurgem bine si il crestam oblic de2-3 ori. Presaram sare si piper atat in nterior cat si in exterior si il stropim cu putina zeama...
Citeste continuareaPostat de xana
Codul se pune la fiert pentru 15 minute apoi se curata de piele si oase si se faramiteaza(dar nu prea marunt). Cartofii curatati de coaja se taie julien si se prajesc in ulei incins pana capata...
Citeste continuarea
? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
