Ingrediente
- o varza proaspata de 1kg
- 250g ciolan dezosat afumat
- 1 morcov mare
- 1 ceapa
- 3 lg ulei
- 300 ml bulion
- 1 lg faina
- 1 crenguta de cimbru uscat
- sare dupa gust
Mod de preparare
Se curata ceapa si morcovul si se da pe razatoarea mare. Ciolanul il taiem cubulete. Le punem la calit cu cele 3 lg ulei in oala. Dupa ce s-au perpelit putin in uleiul incins, am stins cu apa, am pus capacul si am lasat sa dea in clocot.
Intre timp am spalat varza si am taiat-o fideluta. Cand a inceput sa fiarba apa am adaugat varza si am lasat sa fiarba in continuare. Din cand in cand mai amestecam pt ca varza se ridica. Se adauga si sarea dupa preferinte.
Cand este fiarta varza, se adauga bulionul amestecat cu o lingura de faina, se mai lasa sa dea cateva clocote si se ia de pe foc. Se pune cimbrul uscat si spalat si se acopera oala cu capacul. Inainte de servire se scoate cimbrul.
Se serveste cu smantana. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Lucicos cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
