"Macarons de Paris" m-a incantat de cum l-am gustat. Din mai ma tot gandesc cum sa fac sa-l prepar?Dar emisiunea Top Chef,la care a participat juratul Tudor Constantinescu,mi-a risipit toate nedumeririle privind prepararea.Tudor a postat reteta. Dar na,alt necaz, ca nu gaseam faina de migdale crude.Ieri cand veneam de la meciul lui Matei ,Gusti a oprit la Bacania Veche.Acolo am gasit faina de migdale.Pretul mi s-a parut putin cam piperat.
Ingrediente
Mod de prepararePentru biscuit: Se amesteca faina de migdale cu prima parte de zahar(300 g.),prima parte de albus de ou(110 g.)si batoanele de vanilie, usor cu o spatula. Separat se bat celelalte albusuri si zaharul ramas pana la consistenta de bezea. Se incorporeaza usor cu aluatul anterior. Tava aragazului se tapeteaza cu hartie de copt. Cu un posh de fac discuri de 3 cm. direct pe hartie. Tava se baga in cuptorul incins la 140 grade pentru 12-14 minute. Dupa trecerea timpului decoacere, se scoate tava,se ia hartia cu discuri cu tot si se pune pe blat la racit. Crema: se fierbe smantana cu batoanele de vanilie si se adauga treptat in 3 transe ciocolata alba,in prealabil topita. Se pune crema intr-o tava si se da la rece pentru 6 ore. Se umplu pastilele de macarons,ca o pricomigdala,si se lasa la rece 12-24 ore. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Macarons" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoareComentarii (40) |
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de mirela0911
Blatul: In bolul robotului se pun ouale impreuna cu zaharul si praful de sare. Se porneste si se mixeaza timp de 20 de minute pana isi tripleaza volumul. Se adauga esenta de vanilie si se mai...
Citeste continuareaPostat de momo121
Pentru blat: Separam ouale, albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul treptat, iar cand am obtinut o bezea ferma si lucioasa, oprim mixerul si folosim un tel. Adaugam...
Citeste continuarea
)..Ca noi le putem lasa parca atatea ore si doar sa ne uitam la ele..Cred ca sunt foarte bune, dar greu de procurat faina de migdale 
Le faci astazi si le mananci poimaine
Tudor a zis ca si-a dat doctoratul cu ea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
