Mamaliguta cu lapte

Postat de RODIMUR in Mancare copii
22 Iul 2020 | 677 vizualizari
Mamaliguta cu lapte

Am ezitat puțin dacă să postez această rețetă, mai ales în condițiile în care am încă 5 rețete de postat, în așteptare. Dar știind că s-au bucurat de succes și rețetele de mămăligă, pentru că într-adevăr, sunt și persoane care nu știu să facă acest preparat tradițional simplu (eu însămi am învățat de aici să adaug 1 lingură de ulei de floarea soarelui) mi-am zis că merită să vă prezint și această sugestie de meniu, o rețetă ”de avarie” (de moment) pe care o prepar rapid, mai ales spre sfârșitul săptămânii, când nu mai avem supă/ciorbă/borș. În ceea ce privește felul principal, tot așa, spre sfârșit de săptămână când se termină, prepar adeseori ficăței, cârnați cu piure, mititei, carne, sau cârnăciori la grătar... Iar după ce mâncăm, ”trecem la butoane” cum obișnuiește să spună o colegă bucătăraș tare simpatică și preparăm felurile de mâncare pentru zilele care urmează. Aș vrea să mai adaug că mie îmi place foarte mult mămăliguța, moale, caldă, cu orice fel de mâncare, iar când înlocuiește supa/ciorba/borșul, atunci laptele este de calitate, natural 100%, un lapte cumpărat din piață, de la producătorii locali și care la fierbere face un caimac de 6-7mm grosime. 

Ingrediente

  • Pentru mămăliguță:
  • 1 l de apă rece
  • 150-200 grame de făină de porumb grisată
  • 1/2 linguriță de sare extrafină
  • 1 lingură de ulei de floarea soarelui (opțional)
  • Pentru servit:
  • 500 ml de lapte natural
  • sare (opțional)

Mod de preparare

În timp ce laptele (strecurat printr-o sită deasă) fierbe, la foc mic, se face mămăliguța.

Se pune apa rece în ceaun, la foc mediu, se adaugă sarea și când apa se încălzește, se adaugă în ploaie făina de porumb, amestecându-se întruna, ca să nu se formeze cocoloașe.

După ce s-a adăugat toată făina, se lasă ceaunul cu mămăliguța la foc mediu și se amestecă din când în când, până ce fierbe făina și se ajunge la consistența dorită. Spre sfârșitul preparării, cine dorește, poate adăuga o lingură de ulei de floarea soarelui.

Când mămăliguța este gata, se răstoarnă pe un platou/o farfurie/un fund de lemn și se pune în fiecare farfurie câte 2-3 linguri. Se adaugă laptele fiert și răcorit puțin și se poate servi. Cine dorește ca laptele să fie puțin sărat, poate adăuga sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliguta cu lapte" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
Retete similare

Ficatei de pui cu usturoi si mamaliguta

Postat de AdrianUdrea

Ficatei de pui cu usturoi si mamaliguta

Preparare ficatei de pui. Se curata ficateii de pui, se spala si se tin in lapte 10-15 minute, pentru a se fragezi, dar si pentru a se coagula sangele. Se scurg bine, se tamponeaza cu...

Citeste continuarea

Mamaliga in straturi cu branza si oua fierte

Postat de Oana

Mamaliga in straturi cu branza si oua fierte

Prepara mai intai mamaliguta. Pune apa la fiert cu sarea. Cand clocoteste adauga laptele fierbinte Amesteca in continuu cu un tel si adauga malaiul "in...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Rotisserie Air Fryer Oven

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.07.2020, 00:03
Parca ne-am inteles )
la 23.07.2020, 00:04
Daaa, chiar așa, bine zici, Mihaela...!
la 23.07.2020, 08:28
Buna !
la 23.07.2020, 08:45
Si mie imi place! Noi ii spunem mamaliga cu lapte in tuci. Imi place ca dupa ce am rasturnat mamaliga pe o farfurie, sa las sa se rumeneasca usor crusta ramasa de la mamaliga, pe marginea tuciului in care a fiert, pe aceea o adaug in lapte
la 23.07.2020, 09:44
Buna!

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking