Mancare de bureti de vara

Postat de rocsi_1612 in Mancaruri de post
16 Aug 2014 | 6938 vizualizari

A fost o prietena la cules de bureti si mi-a adus si mie cativa. Daca tot au fost atatea zile de post, ce mergea mai bine, decat o mancare de bureti cu legume? Erau vreo 4 soiuri, nu ma intrebati cum se cheama ca habar nu am :D..Eu doar i-am primit, i-am gatit si ai mei i-au mancat...

Ingrediente

  • 1 kg bureti de vara fierti
  • 2 cepe
  • 1 ardei kapia
  • 1 ardei galben
  • 2 rosii mari
  • 1/2 morcov
  • sare
  • piper
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 3 linguri vin rosu
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 3 linguri ulei
  • 1 catel de usturoi

Mod de preparare

Ardeiul rosu si galben il curatam de seminte si il taiem bucati potrivite.
Ceapa o curatam, o tocam marunt, morcovul il decojim si il taiem julien.
Rosiile le decojim si le facem cuburi.
Buretii fierti si racoriti, ii taiem bucati potrivite.
Intr-o cratita incingem uleiul, punem ceapa, morcovul si le inabusim.
Adaugam ardeiul, mai lasam 2-3 minute, apoi turnam 1 cana si jumatate cu apa.
Acoperim, lasam sa fiarba 10-15 minute si dam drumul rosiilor si buretilor.
Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Cand mancarea a scazut cam pe 3/4 si toate legumele sunt patrunse, incorporam pasta de tomate, vinul si patrunjelul uscat.
Mai lasam 1-2 minute pe foc, amestecam apoi tragem cratita deoparte.
Curatam usturoiul, il pisam si il punem in macare. Acoperim pentru 10 minute, apoi servim.
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de bureti de vara" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (30)
Retete similare

Ciuperci in vas Zepter

Postat de Irina

Ciuperci in vas Zepter

Am spalat bine ciupercile, am indepartat coditele si am curatat pielita. Am taiat ciupercile felii, ceapa pestisor, iar usturoiul si verdeata le-am tocat marunt. Am pus vasul Zepter la...

Citeste continuarea

Pate din alune/nuci caju si ciuperci

Postat de panacris

Pate din alune/nuci caju si ciuperci

Nucile sau alunele de caju, se prăjesc într-o tigaie la foc mare cca. 5 minute până se rumenesc. Se scot din tigaie și se lasă deoparte, apoi se adaugă uleiul de cocos,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.08.2014, 21:51
bun bun
la 16.08.2014, 21:55
la 16.08.2014, 22:54
delicioasa..
la 16.08.2014, 23:15
Buna mancare
la 16.08.2014, 23:30
interesanta

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or