Ingrediente
- 3 ardei grasi
- 1\2 ceapa
- 80 gr mix ciuperci
- 150 gr orez
- 3 linguri cu suc de rosii
- ulei
- sare
- piper
Mod de preparare
Ardeii se taie in doua pe lungime, se indeparteaza cotorul , se curata de nervuri si seminte, se spala si se pun la scurs.
Punem o tigaie cu ulei la foc potrivit. Cand uleiul s-a incins, punem ceapa curatata si tocata marunt. Lasam sa se caleasca amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn .
Cand ceapa este aproape calita, punem ciupercile si potrivim de sare. Dam la foc iute pentru 3-4 minute amestecand continuu .
Adaugam apoi orezul si lasam 2-3 minute , dupa care adaugam apa cat sa acopere orezul.Dam la foc mic si lasam sa fiarba . Pe parcurs adaugam putin cate putin apa si amestecam usor .
Cand orezul este aproape fiert , punem sucul de rosii ,sare si piper si mai lasam la fiert pentru cateva minute la foc potrivit .
Separat tapetam o tava pentru cuptor cu hartie de copt. Ungem cu ulei si asezam ardeii. Dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 15 minute .
Dupa care scoatem tava din cuptor si umplem ardeii cu orez si ciuperci si dam din nou tava la cuptor la 200 grade pentru alte 10 minute .
Se servesc calzi si daca nu tineti post, serviti ardeii cu smantana .
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de post - Ardei umpluti cu orez si ciuperci" nu uita sa-i faci un review. |
