Ingrediente
- 400 gr urzici
- 1 ceapa
- 1 lingura pasta de ardei
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri ulei
- 2 linguri malai
- sare
- piper negru macinat
- 500 gr ficat de curcan
Mod de preparare
Curatam urzicile si le spalam in mai multe ape. Le scurgem, apoi le fierbem cateva minute, in apa cu putina sare. Le scurgem si le tocam marunt, oprind zeama in care au fiert. Curatam ceapa si o tocam fin. O punem la calit, intr-o lingura de ulei incins, apoi, dupa ce s-a inmuiat, adaugam usturoiul taiat fin. Adaugam pasta de ardei, urzicile si malaiul. Amestecam usor, apoi stingem cu putina zeama de la urzici.
Potrivim de sare si piper. Fierbem cateva minute, pana mancarea se leaga. Curatam ficateii, ii spalam si ii scurgem bine. Ii punem la prajit in restul de ulei. Potrivim de sare si piper.
Servim mancarea de urzici cu ficateii prajiti. Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de urzici cu ficatei de curcan" nu uita sa-i faci un review. |
