Ingrediente
- 750- 800 gr (medalioane de curcan)
- 7 bucati cartofi mari
- apa
- 1/2 borcan de pasta de rosii
- 1 carnat mediu taiat felii bine afumat
- 2 ceape mari rosii
- 1 ou
- 4 linguri apa
- trei sau patru linguri ulei( palmier)
- 1 foaie de dafin
- un praf de piper alb
- sare dupa gust
- un praf de boia dulce
- un praf de turmeric( optional)
- patrunjel sau marar dupa dorinta
Mod de preparare
Carnea se toaca impreuna cu o ceapa, se amesteca cu doua linguri de ulei si un ou si se framanta, se mai adauga si doua linguri de apa si se amesteca bine. se pune sare dupa gust( sau din ochi).
Ceapa ramasa se taie marunt, se freaca cu putina sare si se pune la calit( inabusit), intr-un vas mare, larg, in doua linguri de ulei si doua linguri apa. Se formeaza chiftelutele si se aseaza peste ceapa. Se pun si feliile de carnat. Se intorc chiftelutele cu grija pe masura ce se albesc si se toarna apa pana acopera compozitia din vas.Se adauga si cartofii, foaia de dafin si se acopera cu un capac( eu am preparat mancarea in vasul Zepter). Cand este aproape fiarta carnea, se pune piperul, sarea, boiaua, turmericul si pasta de rosii. Potrivim gustul de sare inca o data, dupa cum ne place si dam vasul deoparte de pe foc.
Servim mancarea cu verdeata preferata( patrunjel, marar...etc)...si nu uitam de muraturi. Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare rustica de cartofi cu chiftelute si afumatura" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|
