Este o mâncare simplă, gustoasă, din puține ingrediente și care se face foarte repede și ușor. Dacă folosim fasole păstăi, la borcan sau cutie, care sunt prefierte și ciolan afumat, dezosat și fiert, atunci timpul de gătire se reduce considerabil. În varianta fără carne poate fi o mâncare delicioasă, în zilele de post!
Ingrediente
Mod de preparareCurățăm ceapa, usturoiul, ardeii și roșiile și le spălăm bine cu apă rece. Observație1: Dacă avem ciolan cu os, îl punem la fiert și-l lăsăm până ce carnea se desprinde ușor când înțepăm cu o furculiță! Observație2: Dacă avem fasole prospătă, o fierbem în apă clocotită, cu puțină sare, dar nu mult, ca să nu se sfarme! Tăiem ceapa și ardeii fideluțe (julienne), la fel și roșiile iar pătrunjelul verde și usturoiul, le tocăm mărunt. Tăiem ciolanul feliuțe nu prea groase. Turnăm suficient ulei (3-4 linguri) într-o tigaie și-l încingem bine. Sotăm împreună legumele, mai întâi punem ceapa și o lăsăm până ce se inmoaie, vreo 3 minute, după aceea adăugăm ardeii și mai lăsăm 2-3 minute. Când sunt gata adăugăm carnea și lăsăm să se călească împreună cu legumele, nu mai mult de 5 minute. În acest moment adăugăm roșiile, pasta de roșii, diluată cu puțină apă și crenguța de cimbru. La nevoie mai adăugăm apă doar cât să le cuprindă (eu pun 1-2 căni cu apă, deoarece îmi place cu mult sos!). Punem capacul la tigaie și lăsăm să fiarbă înăbușit, la foc potrivit, cam 10-15 minute. Adăugăm fasolea păstăi și mai lăsăm doar un clocot două, nu mai mult, ca să nu se sfarme! Oprim focul și asezonăm cu sare, piper măcinat și boiade de ardei. Iar pentru un plus de savoare, în acest momet adăugăm și usturoiul pisat și pătrunjelul verde, tocat! Se servește caldă sau chiar și rece, la temperatura camerei. Poftă bună! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de pastai, cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de timea
Cartofii in coaja si spalati bine inainte, ii punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti ii scoatem din apa si lasam sa se raceasca atat cat sa putem pune mana pe ei si sa ii curatam de...
Citeste continuareaPostat de simona72
Spanacul, l-am lasat peste noapte in frigider la dezghetat. Feliile de paine le-am inmuiat in lapte, apoi le-am scurs intre palme de surplusul adunat. Am pus in blenderul robotului spanacul,...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
