Pentru consumul imediat, sau pentru a prepara (sau orna) diferite dulciuri, fac din când în când migdale glasate, după o rețetă pe care o am de mult timp. De această dată, le-am făcut pentru ceva dulce de post. Și tare bune au ieșit (și frumoase!) ca de obicei...! Se prepară foarte ușor și repede și sunt tare bune!
Ingrediente
Mod de preparareÎntr-o crăticioară se amestecă zahărul brun cu praful de sare și cu gemul de caise și se adaugă uleiul de alune de pădure. Se dă crăticioara la foc mic și se amestecă în ea, până ce se topește zahărul și se formează un sirop care fierbe. Se toarnă esența de migdale, se omogenizează siropul și apoi se adaugă și migdalele. Se amestecă întruna, până ce migdalele sunt cuprinse de sirop și încep să se prăjească ușor (cam 2-3 minute). Când siropul este mai legat și începe să se închidă la culoare, devenind maroniu, se ia crăticioara de pe foc, se răstoarnă migdalele pe o hârtie de copt și apoi se separă unele de altele, ca să nu se lipească. Se lasă migdalele să se răcească (cam 4-5 minute) și apoi se depun într-un recipient care se închide ermetic. Astfel, se pot păstra chiar și o lună, pentru a fi folosite ca atare, sau ca ingredient, sau element de decor la prăjituri. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Migdale glasate" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de RODIMUR
Merele se spală, se taie în sferturi, se curăță de coji și de cotoare, după care se pun într-un vas termorezistent, pe un strat subțire de zahăr brun. Se presară zahăr...
Citeste continuareaPostat de alldaycooking
Pentru blat am pus la topit ciocolata impreuna cu uleiul de cocos. Galbenusele le-am mixat cu fructoza. Peste crema de oua am adaugat ciocolata topita si racita putin, apoi faina, migdalele si...
Citeste continuarea
Pun gem pentru formarea unui sirop mai dens, care să nu permită arderea zahărului și care să ”învelească” bine migdalele. În fapt, așa am primit și eu rețeta de la o fostă colegă...Mulțumesc frumos pentru atenție! 
Oricum, eu sunt mulțumită de rețeta pe care o am...Dacă voi putea consulta rețeta de pe link-ul pe care mi l-ai trimis, îți voi spune părerea mea. Deocamdată, rămân la rețeta mea...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
