Ingrediente
- 110 g biscuiți digestivi
- 60g unt
- 10g zahar
- 300g de "cremă de brânză" Philadelphia
- 15g faina
- esenta vanilie
- 2 lingurite de zeama de lamaie
- coaja rasa de la o jumatate de lamaie
- 80g zahar
- 1 ou intreg
- 80g smantana
Decor " Topping " :
- 2 linguri smântână
- 2 linguri de zahar pudra
- 2 linguri de zeama de lamaie
Mod de preparare
Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Se macina fin biscuitii cu robotul. Adăugați zahărul și untul topit.
Se amestecă bine. Tapetati fundul formei cu hartie de copt si puneti biscuitii apasand bine.
Am folosit o tava de tort de 18 cm. Se coace la 160 ° C timp de 10 minute.
Punem crema de brânză într-un bol și se amestecă cu mixerul la viteză mică timp de 2 minute.
Adăugați zahărul, făina, vanilia și se amestecă bine. Adaugati coaja de lamaie si zeama, oul și în final crema. Se amestecă.
Se toarnă în forma unsa pe margini cu unt.
Se pune o tigaie mică cu apă pe fundul cuptorului.
Se da cheesecake-ul la cuptor si se coace timp de 10 minute la 200ºC , apoi se reduce temperatura la 90 ° C și se coace timp de 20 de minute.
Este gata cand mijlocul tremura ca o piftie dar marginile sunt ferme.
Lasati-l la racit in cuptor.
Puneti-l apoi in frigider in forma pentru 6-8 ore sau lasati-l la rece toata noaptea.
Pregătiți "topping-ul" : puneti smântâna, zahărul și zeama de lamaie intr-un castron mic. Se amestecă bine.
Se toarna peste cheesecake si se niveleaza cu o spatulă.
Puneți la frigider timp de minim o ora.
Se serveste rece.
Poftă bună !!!
Reteta originala a fost pentru o forma de 23 cm. Veti gasi cantitățile corespunzătoare și instrucțiunile de gătit peblogul lui Bernard - mulțumiri lui Bernard pentru aceasta reteta ... Daca ti-a placut reteta noastra "Mini Cheesecake - cu crema de branza Philadelphia" nu uita sa-i faci un review. |
