Mini tarte cu ficatei si oua de prepelita

Postat de oanapl in Ficat
24 Aug 2017 | 4406 vizualizari
Mini tarte cu ficatei si oua de prepelita

Vă invit să încercați o rețetă delicioasă de aperitiv, cu ficăței de pui și ouă de prepeliță.

Ingrediente

  • aluat:
  • 200 g făină
  • 1 praf sare
  • 100g unt
  • 1 ou
  • 6 linguri apă rece
  • umplutură:
  • 400 g ficat de pui
  • 1 ceapă mică
  • 70 g pastramă de porc
  • gogoșari murați
  • sare
  • piper negru macinat
  • 12 ouă de prepeliță
  • 3-4 linguri ulei
  • 20-30 g cașcaval

Mod de preparare

Cerni făina, amestecată cu un praf de sare și adaugi untul tăiat cubulețe și amesteci până când obții un aluat sfărâmicios, apoi adaugi oul bătut și apa rece și frămânți până când obții un aluat moale și maleabil. Pui aluatul în folie alimentară și îl lasi la rece pentru minim 30 de minute.

Intre timp, pregatești umplutura.

Speli ficățeii și îi tai bucăți mici, dar nu mărunt și îi pui la fiert în apă cu sare pentru câteva minute (pentru a elimina sângele). Îi scurgi de apă și îi clătești.

Tai cubulețe mici pastrama și o pui într-o tigaie în uleiul încins, la foc potrivit. Adaugi ceapa tocată mărunt, ficățeii și un pahar de apă. Adaugi sare și piper și lași să fiarbă la foc mic până când scade apa, iar ceapa și ficățeii sunt bine pătrunși. Mai adaugi sare dacă e cazul și lași tigaia deoparte.

Preîncălzești cuptorul la 180 grade C și pregătești o formă pentru tarte.
Întinzi o foaie subțire din aluat și decupezi cercuri (diametru de 10 cm).
Pui câte un cerc de aluat în fiecare cuib al formei de tartă, adaugi ficățeii sotați, dar lași puțin loc deasupra pentru oul de prepeliță.
Tai fâșii subțiri din gogoșarul murat și adaugi peste compozitia de ficăței.
Pui la cuptor pentru 15-20 de minute, apoi scoți tava și adaugi câte un ou de prepeliță deasupra compoziției de ficăței și mai lași pentru 10-15 minute, până când oul este bine făcut. Scoți tava, presari cașcavalul ras și mai lași 2 minute să se topească.
Servești mini tartele calde.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini tarte cu ficatei si oua de prepelita" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (17)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Ficatei inveliti in bacon, la cuptor

Postat de Patricia_Iordache_79

Ficatei inveliti in bacon, la cuptor

Spalam ficateii in apa rece si ii lasam la scurs. Ii taiem pe jumatate. Pregatim o felie de bacon, asezam un ficatel intr-un capat, presaram sare, piper, usturoi granulat si rulam strans. Fixam...

Citeste continuarea

Drob de pui in aluat foietaj

Postat de eumimi

Drob de pui in aluat foietaj

Fierbem ficatul de pui. Separat fierbem si pieptul de pui. Tocam marunt ficatul si pieptul de pui. Tocam marunt si ceapa, usturoiul si verdeata. Amestecam carnea cu verdetata, adaugam ouale...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.08.2017, 17:58
la 24.08.2017, 18:06
la 24.08.2017, 18:09
la 24.08.2017, 18:59
Drăguțe și bunuțe, mini tartele tale!
la 24.08.2017, 19:10

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking