Mini-choux cu crema de vanilie pralinataPostat de ctlina in Dulciuri  Paris Brest este un desert pur frantuzesc, un produs de patiserie exceptional cu aluat de choux si crema mousseline pralinata. Aveti aici o varianta moderna in forma de choux livrata de un curs gratuit de patiserie (a 2 a sesiune dupa cel de bucatarie) organizat de specialisti francezi- MOOC cuisine de l'Afpa (MOOC-Massive Open Online Course) . 3 saptamani de curs de data aceasta. Fiecare saptamana trebuie trecut un test. Ultima saptamana avem un test global. Cei care vor reusi vor obtine o atestare. Prima saptamana de curs, tartele erau la onoare : tarta cu fructe , tarta cu mere tatin , tarta cu lamaie si tarta cu branza . A doua saptamana de curs era dedicata aluatului foietaj si aluatului pentru choux (pâte à choux) : prajitura Paris-Brest, Ecler, prajitura Saint-Honnoré, Pithiviers si prajitura Mille-feuille . Pentru prajitura Paris-Brest (cat si pentru ecleruri si choux) aluatul folosit este un aluat oparit numit pâte à choux. Pentru un aspect frumos am acoperit choux-urile cu un aluat craquelin. http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/01/mini-choux-cu-crema-de-vanilie-pralinata.html Inapoi la reteta |
Comentarii (19)
la 18.01.2017, 17:18
Servesc si eu!
Servesc si eu!
la 18.01.2017, 17:26
la 18.01.2017, 17:34
Oho,hoooooooooooooo!
Oho,hoooooooooooooo!
la 18.01.2017, 18:30
la 18.01.2017, 18:36
Ce reteta minunata ai adus Cata! Te imbratisez!
Ce reteta minunata ai adus Cata! Te imbratisez!
la 18.01.2017, 18:43
la 18.01.2017, 18:48
Delicios!!
Delicios!!
la 18.01.2017, 18:51
Multumesc la toti
Multumesc la toti
la 18.01.2017, 18:51
Rux te pup cu drag
Rux te pup cu drag
la 18.01.2017, 18:57
Catalina, sunt nemaipomenite, chiar de vis aceste choux-uri!
Catalina, sunt nemaipomenite, chiar de vis aceste choux-uri!
la 18.01.2017, 18:58
Si eu Cata scumpa!
Si eu Cata scumpa!
la 18.01.2017, 19:52
bune
bune
la 18.01.2017, 20:17
la 18.01.2017, 20:55
Când am făcut Paris Brest primul gând a fost către tine. Mă gândeam că voi găsi la tine detalii despre rețeta, introducere marca Catalina
au apărut și detaliile pe care le căutam...Apreciez tare mult tot ce faci! Felicitări! 
Când am făcut Paris Brest primul gând a fost către tine. Mă gândeam că voi găsi la tine detalii despre rețeta, introducere marca Catalina
au apărut și detaliile pe care le căutam...Apreciez tare mult tot ce faci! Felicitări!
la 18.01.2017, 21:01
Ce faine sunt!
Ce faine sunt!
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
