Muschiulet de porc impletit, preparat la slow cooker Crock-Pot

Postat de merisor67 in Slow Cooker
30 Apr 2015 | 6179 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acum, daca acest aparat face parte din aparatura mea electrocasnica, trebuie exploatat, nu? De data aceasta am decis sa prepar niste muschiulet de porc, pe care l-am si impletit, sa para mai atractiv. :D A iesit tare fraged, efectiv carnea s-a desfacut in fire si firicele, savuroase si suculente.

Ingrediente

4 buc muschiulet de porc
120 ml ulei de masline
2 capatani usturoi
1 lingurita boia de ardei dulce
1/4 lingurita piper
1/4 lingurita busuioc uscat si maruntit
2 frunze salvie, maruntite
1/4 lingurita maghiran uscat si maruntit
1 lingurita sare
In plus:
4 linguri ketchup
1 lingura mustar cu miere

Mod de preparare

Clatim muschiuletul de porc cu putina apa si il uscam bine tamponandu-l cu prosoape absorbante de hartie, apoi feliem fiecare bucata in trei, lasand un capat intreg.

Curatam usturoiul, il spalam si il pisam bine, adaugand peste el si sarea, apoi il frecam cu ulei de masline ca la mujdei si adaugam peste el celelalte condimente.

Amestecam totul bine, iar cu acest amestec ungem feliile de muschiulet apoi il impletim frumos.

La capete infigem cate o scobitoare sa nu se desfaca impletitura.

Asezam bucatile de muschiulet impletit, intr-un vas cu capac si dam vasul la frigider cateva ore bune.

Eu l-am lasat de seara pana dimineata.

Dupa acest interval de timp, asezam muschiuletul in vasul de ceramica al slow cooker-ului Crock-Pot 4.7 l Digital.

Turnam peste el tot ce a ramas in vasul in care s-a marinat, acoperim aparatul cu capacul il conectam la sursa de curent si setam programul SLOW pentru 4 ore.

Dupa 3 ore si jumatate, eu am incercat carnea sa vad daca este preparata si a fost ok, asa ca am extras vasul din aparat, am scurs tot lichidul si am uns bucatile de muschiulet cu ketchup amestecat cu mustar, pe o parte si pe alta si am introdus din nou vasul in aparat, lasandu-l pana la expirarea celor patru ore setate.

In lichidul scurs de la carne am preparat niste catofi ca si garnitura, asezonandu-i la final cu patrunjel verde.