Ingrediente
- 1 muschiulet de porc cam de 1,5 kg
- piper si sare
- 1 capatana de usturoi
- oregano cimbru si foi de dafin, rozmarin
- 3 linguri de sos de rosii si eu am pus o lingura de pasta de ardei si usturoiul tocat marunt
- tifon lat si mai mare
- 50 ml de vin rosu sec
- untura( eu am topit o bucata de slanina curata de porc)
- hartie de copt
- sfoara pentru legat
- Pentru tava: 150 ml de vin rosu, ulei si apa cam 1 pahar
Mod de preparare
Bunnnn, frecam carnea cu sare si piper, apoi facem sosul din usturoiul tocat marunt, sosul de rosii si pasta de ardei iute, apoi punem condimentele si vinul ( 50 ml) si imbracam muschiuletul cu pasta aceasta.
Punem si foi de dafin deasupra, ungem bine bine tifonul cu untura si punem muschiuletul. Il invelim bine in tifon si apoi in hartie de copt.
Strangem bine cu o sfoara si punem la frigider timp de 3 zile. Dupa 3 zile il punem intr-o tava si punem uleiul, apa si vinul.
Bagam la cuptor pentru 1 ora, apoi il scoatem din hartie si tifon, si il mai lasam 45 de minute.
Este mult mai bun rece. Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet file" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (52)
|
....ramanem totusi la faza cu mancam,apoi iar ....mancam ca-i tare bun
