Ingrediente
- 8 albusuri de ou
- 200 g ciocolata(fulgi de ciocolata +1 ciocolata normala)
- 150 g zahar
- 150 ml lapte
- 150 g unt
- 150 g faina
- 1 varf cutit sare
- 1 varf cutit bicarbonat
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1 lingura praf de copt
- 1 esenta de rom
Mod de preparare
Albusuriile se lasa la temperatura camerei,se bat spuma cu un varf de sare, se adauga treptat si zaharul pana devine o spuma de bezea, care nu curge din castron.
Bicarbonatul se stinge cu zeama de lamaie.
Ciocolata se topeste cu laptele si untul, se amesteca si se lasa sa se raceasca putin.
Se toarna in fir subtire peste bezeaua de albusuri, se amesteca usor de jos in sus cu o paleta.
Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt,bicarbonatul stins cu lamaie, esenta de rom si se amesteca.
Intr-o tava punem hartie de copt, turnam compozitia si dam la cuptorul preincalzit pentru 40-45 minute, se testeaza cu o scobitoare daca este gata.
Se lasa in tava pana cand se raceasca dupa care se poate portiona.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa din albusuri si ciocolata" nu uita sa-i faci un review. |
