Ingrediente
-
- orez- 100 gr
- lapte- 400 ml
- zahar- 3 linguri
- coaja rasa de la o lamaie
- scortisoara macinata- ½ lingurita
- Pentru sos de capsuni:
- capsuni- 300 gr
- zahar- 2 linguri
- anason- o steluta
- cuisoare- 3 buc
- scortisoara- 1 baton mic
Mod de preparare
-
spalati orezul in mai multe ape si puneti peste el un litru de apa rece, apoi puneti-l la fiert cu un praf de sare. Amestecati din cand in cand, sa nu se lipeasca orezul. Scurgeti orezul intr-o sita cand este fiert.
-
Puneti laptele la fiert impreuna cu zaharul, iar cand incepe sa fiarba adaugati orezul fierbinte, scurs de apa. Fierbeti la foc mic inca 5 minute, apoi acoperiti craticioara cu un capac si lasati-l sa se odihneasca 15 minute. Adaugati apoi coaja rasa de lamaie si scortisoara macinata.
-
Intre timp pregatiti sosul de capsuni. Puneti 200 gr de capsuni in vasul pentru mixare si cu ajutorul Hand Blenderului Breville pasati capsunile pana obtineti un piure.
-
Puneti piureul de capsuni intr-o craticioara, impreuna cu zaharul si condimentele si fierbeti la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa putin. Anasonul, cuisoarele si batonul de scortisoara le puteti pune intr-un infuzor de ceai. Lasati apoi sa se racoreasca si scoateti steluta de anason, cuisoarele si batonul de scortisoara.
-
Taiati restul de capsuni cubulete si amestecati-le in sosul de capsuni.
-
Puneti orezul cu lapte in patru boluri si impartiti sosul de capsuni deasupra.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu lapte si sos de capsuni" nu uita sa-i faci un review. |
ce aromat sosul cu mirodeniile alea! 
