Ostropel de pui cu mamaliguta cu mozzarella

Postat de AlexTeacher in Pui
28 Iul 2015 | 3298 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu ma dau in vant dupa mancare "romaneasca" (sa-i zicem romaneasca, desi tot ceea ce este romanesc cu adevarat se rezuma la mucenici si coliva), dar din cand in cand parca mai merge si-un ostropel. Se prepara usor, scapi repede daca te bate sotul/sotia la cap ca trebuie sa gatesti ceva, si ai si timp sa te-ntorci sa-l vezi pe Chipciu in actiune :)

Ingrediente

- Ciocanele de pui – 8 buc
- Bulion calitativ – 200 ml – 300 ml
- Usturoi – 1 capatana
- Ulei – 3 linguri
- Apa – 300 ml
- Zahar – ½ lingurita
- Cimbru uscat – 1 lingurita
- Boia dulce – 2 lingurite
- Vin alb – 50 ml
- Sare si piper dupa gust
- Pentru mamaliga:
- Malai grisat sau degerminat – 1 cana
- Apa – 3 cani
- Unt – 80 g
- Mozzarella pentru pizza – 100 g
- Sare – 1 lingurita

Mod de preparare

Curatati ciocanelele si parliti-le inainte;
Asezonati-le cu sare, boia si cimbru uscat;
Tocati usturoiul marunt;
Incingeti uleiul si caliti ciocanelele pana capata o tenta aurie;
Adaugati apoi usturoiul si caliti-l si pe acesta putin, avand grija sa nu devina maro;
Stingeti cu vinul alb si adaugati peste acestea bulionul, apa si zaharul;
Mutati totul intr-un vas termorezistent si introduceti-l in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade;
Daca simtiti ca sosul din tava scade considerabil si risca sa se arda inainte ca ciocanelele sa fie gata, mai completati cu putina apa;
Puneti cele 3 cani de apa la fiert intr-o craticioara;
Adaugati un praf de malai si sarea;
Cand apa a inceput sa fiarba adaugati malaiul amestecand energic cu ajutorul unui tel;
Cand malaiul a fiert iar mamaliga s-a inchegat, adaugati untul si continuati sa amestecati;
Rasturnati mamaliga intr-o tava sau un castron si puneti cubulete de mozzarella pentru pizza pe deasupra;
Introduceti-o in cuptor la 180 de grade pana ce acestea se topesc si se rumenesc;
Serviti impreuna cu ostropelul;

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel de pui cu mamaliguta cu mozzarella" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (13)

Ostropel de pui cu mamaliguta cu mozzarella

Ingrediente

Mod de preparare

Ciulama de pui si ciuperci, mancarica buna si gustoasa a copilariei

Copanele de pui in crusta de pesmet cu parmezan si susan

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

Vas - 4.7L Digital

Tava cu gratar

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

Comentarii

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA