Ingrediente
- cca 750 g pui, pieptul si un copan (ramase de la un pui facut la cuptor)
- 2 borcane de 800 g cu rosii cherry conservate
- usturoi, am curatat vreo 4 capatani nu foarte mari
- sare
- piper
- marar sau patrunjel
Mod de preparare
Pentru ca nu ma grabesc niciunde, imi place sa gatesc incet, la foc mic, oala sta-n cuptor si eu imi vad de alte treburi. Asadar si prin urmare sa va povestesc ce am facut eu aici, poate va intereseaza, nu se stie niciodata....
Avand in vedere ca puiul este deja facut, am specificat la ingrediente ca mi-a ramas pieptul si un copan de la un pui facut la cuptor. Treaba merge ca unsa, luam pieptul si-l taiem in bucati potrivite, la fel si copanul in facem in doua. Asezam carnea in vasul de lut, dupa ce acesta a stat 30 min plin cu apa rece. Separat taiem usturoiul si il calim in putin ulei, peste usturoi adaugam rosiile din borcan dupa ce le-am decojit. Calim cca 3-4 min, apoi rastunam totul peste carne, mai adaugam 1/2 pahar cu apa (eu am folosit zeama din borcanul cu rosii) n-am mai pus sare pentru ca era suficienta si de la puiul pregatit si de la rosii, am pus putin piper. Am dat drumul la foc in momentul cand am bagat oala de lut in cuptor, am lasat focul mic si mi-am vazut de treaba aproape 2 ore. La foc mic, sa se patrunda bine aromele, fara sa grabesc nimic. La final am presarat marar, pentru ca mie asta-mi place mult, se poate pune patrunjel, fiecare ce prefera. Daca ti-a placut reteta noastra "Ostropel de pui la oala de lut" nu uita sa-i faci un review. |
