Paella Marisco cu rosii si ardei copti
Postat de Sylvia in Fructe de mare 5 Feb 2014 | 5740 vizualizari
Paella este pentru mine o corida culinara : de texturi, culori, arome…..toate in perfecta completare. Este uimitor cum acesta mancare spaniola stradala, atat de simpla si robusta poate sa trezeasca simturile culinare cele mai fine. Nu trebuie sa te astepti la ceva sofisticat atunci cand vb de paella este pentru ei cum este tocanita romaneasca, in orice forma, combinatie, culoare. O gasim in zona muntoasa facuta din iepure, chorizo, anghinare, pui . In zona marii este aromata cu fructele de mare atat de simbolic denumite asa, are un iz estival si un gust de mare , subtil si aromat.
Inapoi la reteta
|