Paine cu secara si graham

Postat de mihaelar63 in Piine
21 Ian 2020 | 851 vizualizari
Paine cu secara si graham

,, Bunatati pentru Craciun "  Foarte rar mai ajungem sa cumparam paine . Este mult mai sanatoasa si mai gustoasa cea preparata in casa .

Ingrediente

  • 300 gr faina semi -alba tip 650
  • 200 gr faina secara
  • 200 gr faian graham
  • 460 ml apa usor calduta
  • 2 linguri ulei rapita
  • 10 gr drojdie uscata din maia activa Pakmaya
  • 1 lingurita zahar
  • 2 lingurite rase sare

Mod de preparare

  • Pentru framntarea aluatului folosesc masina de paine Tefal .
  • Pregatiti si cantariti fainurile si apa .
  • Faina se poate pune intrun bol mare si se rasfira cu ajutorul unui tel ca sa se aereze.
  • Este o metoda buna care inlocuieste cernerea ,
  • Se pune in cuva  masinii de paine apa, , uleiul,zaharul , si drojdia .
  • Apoi fainurile , sarea si drojdia ,
  • Setati programul de framntare si dospire  nr.16.
  • Se inchide cuva si  lasati masina sa-si faca treaba .
  • Aluatul bine framntat trebuie sa aiba aspectul unei bile de aluat nici prea moale , nici prea tari , usor elastice .
  • Din cauza conditiilor atmosferice s-ar putea sa observati ca aluatul este prea moale , in acest caz interveniti succesiv cu o lingura-doua de faina pana veti observa ca ati obtinut rezultatul dorit .
  • Din contra daca aluatul va pare prea tare puneti putina apa , tot pe rand pana veti avea aluatul adecvat.
  • Pregatiti o forma dreptunghiulara de cozonac non -aderent prin ungerea cu putin ulei , unt sau untura .
  • Dupa incheierea perioadei de dospire , adica o ora si un sfert se scoate aluatul in forma dreptunghiulara de cozonac .
  • Se unge cu ulei o folie transparenta pentrru prospetime si se inveleste tava cu aluat .
  • Se lasa inca aproximativ 30 minute cand aluatul a crescut si si-a dublat volumul .
  • Eu pun aluatul la dospit in cuptor la temperatura de 60 grade .
  • Se scoate tava din cuptor si cu ajutorul unei site mici se cerne faina alba pe deasupra -pentru un aspect rustic .
  • Se fac taieturi paralele din loc in loc cu un cutit bine ascutit .
  • Infierbantati cuptorul la 205 grade si coaceti painea 30-40 minute pana devine rumena .
  • Dupa 10 minute se reduce temperatura la 180 grade.
  • Se scoate painea pe un gratar de inox sa se raceasca .
  • Pastrati painea impachetata intr-un prosop curat de bumbac .
  • Ca sa nu imprumute gust paiinii , prosopul nu trebuie spalat cu parfumant de haine si trebuie bine limpezit .

               Pofta buna la paiine !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu secara si graham" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Retete similare

Paine cu trei seminte

Postat de mihaelar63

Paine cu trei seminte

 Setati masina de paine pentru greutatea aleasa , adica , acum 1.5 kg. Setati gradul de rumenire al crustei . Eu am pus maxim . Turnati ingredientele in cuva in ordinea...

Citeste continuarea

Paine cu faina graham si fulgi de secara (usor de copt)

Postat de Toamna07

Paine cu faina graham si fulgi de secara (usor de copt)

Se rastoarna fainurile intr-un bol si se amesteca cu drojdia si sarea. Se adauga apa ,uleiul si mierea . Se amesteca pana se obtine un aluat moale.Adaugam fulgii de secara. Rasturnam aluatul...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

7.5L Digital

- 22 %
899.99 lei
699.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 21.01.2020, 21:23
Gustoasă...!
la 21.01.2020, 21:55
la 21.01.2020, 22:09
Ce bine arata!
la 21.01.2020, 22:17
la 22.01.2020, 06:52
Frumoasa!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking