Ingrediente
- 1 kilogramde faina integrala
- sare
- 1 cub de drojdie proaspata, nu uscata
- 600 de ml de apa calda
- putina faina pentru tapetat tava.
Mod de preparare
Se paseaza cubul de drojdie si se adauga putina sare. Se amesteca pana ce se obtine un lichid omogen. Se adauga apoi apa si, putin cate putin, se varsa faina. Faina nu se adauga toata odata, ci treptat, si se amesteca. Se framanta bine aluatul. Aluatul trebuie sa fie foarte bine framanatat. Dupa ce ati framantat aluatul, se acopera cu un servet, se lasa in bucatarie, la loc cald. Diferentele de temperatura pot duce la scaderea painii, asa ca lasati aluatul sa creasca suficient. Dupa ce i-ati lasat timp aluatului sa creasca, incalziti cuptorul.
Ungeti cu putin ulei vegetal sau putina faina tava termorezistenta si adaugati aluatul. Focul trebuie sa fie potrivit si nu mare.
Se mai verifica din cand in cand. Puteti intepa usor painea, va puteti folosi de o scobitoare sau furculita. Daca scobitoare intra usor in paine, atunci este facuta. In plus, nu ar trebui sa ramana coca pe scobitoare, caci asta inseamna ca este cruda, adica nu este facuta.
Daca incepe sa capate nuanta rumenie, atunci este facuta. Se serveste atat calda, cat si rece.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine de casa" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
