Paine integrala de casa umpluta cu masline si branza

Postat de Oana in Piine
11 Ian 2018 | 4110 vizualizari

Nimic nu se compara cu mirosul de paine calda. Iar acum o poti face pe cea mai buna chiar la tine in bucatarie, dand diminetilor o aroma mai placuta. Painea integrala de casa umpluta cu masline si branza, cu coaja crocanta si pufoasa in interior, este usor de facut si se potriveste perfect pentru micul dejun, alaturi de o cana cu lapte batut! Reteta video pas cu pas o gasesti mai sus.

Ingrediente

Aluat:

  • 220 ml apa calduta
  • 150 ml lapte batut
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 1,5 lingurita sare
  • 1,5 lingurita zahar
  • 500 g faina de grau integrala
  • 100 g faina de grau tip 650
  • 20 gr drojdie proaspata

Umplutura:

  • 100 gr rondele de masline negre
  • 200 gr telemea maturata
  • 100 gr cascaval ras
  • 2 fire de ceapa verde
  • putin piper proaspat rasnit
  • 1 ou
  • 1 lingurita oregano uscat

In plus:

  • 1 ou pentru uns
  • 2 linguri mix de seminte pentru presarat deasupra

Mod de preparare

Incepe mai intai cu aluatul, pentru ca va trebui lasat la dospit. Mai intai pune zaharul peste drojdie si freaca bine pana amestecul devine lichid. Dilueaza cu putina apa calduta si toarn-o in castronul cu faina alba amestecata cu cea integrala. Las-o sa se odihneasca 10 minute, apoi adauga uleiul si sarea.

Pune restul de apa calduta si laptele batut, putin cate putin si framanta aluatul pana nu se mai lipeste de maini si este elastic. Daca mai este nevoie, poti sa mai presari deasupra putina faina. Lasa aluatul sa creasca, acoperit cu un prosop si pune-l intr-un loc cald.

Intre timp, pregateste umplutura: da pe razatoarea cu ochiuri mici telemeaua si cascavalul. Adauga rondelele de masline si ceapa verde taiata marunt. Pune putin piper, oregano uscat si oul batut, apoi amesteca bine compozitia. Cand aluatul a crescut, rastoarna-l pe masa presarata cu faina si imparte-l in doua. Intinde doua foi dreptunghiulare cam de 1 cm grosime si pune deasupra compozitia de branza. Ruleaza apoi pe lungime cele doua foi si rasuceste-le intre ele.

Pune painea intr-o tava de cozonac, tapetata cu hartie de copt, acoper-o din nou cu un prosop si mai lasa-o sa creasca jumatate de ora. 

La final, unge painea cu oul batut si presara deasupra mixul de seminte. Pune in cuptor un vas cu apa si seteaza-l la 200 de grade C. Aburul format in cuptor va face coaja painii crocanta! Cand a atins temperatura dorita, pune painea in cuptor si las-o 25-30 de minute, pana devine aurie.

Scoate-o apoi pe un grilaj si las-o sa se raceasca de tot inainte sa o tai felii.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine integrala de casa umpluta cu masline si branza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Paratha sau paine plata foietajata preparata la tigaie

Postat de merisor67

Paratha sau paine plata foietajata preparata la tigaie

Topim untul într-un vas, la foc mic și îndepărtăm spuma, de câte ori se formează. Eu am îndepărtat-o de două ori. Untul care rămâne se trece printr-o sită...

Citeste continuarea

Paine cu crenvursti si mozzarella

Postat de madi_marin

Paine cu crenvursti si mozzarella

Punem în vasul robotului 160 g făină cernută, drojdia uscată, zahărul şi sarea. Montăm cârligul de frământare şi amestecăm un pic ingredientele uscate. Apa caldă se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 11.01.2018, 11:54
Aș gusta din pâinița asta...
la 11.01.2018, 12:04
E minunata!
la 11.01.2018, 12:18
la 11.01.2018, 12:35
la 11.01.2018, 13:04
Ce bine arata!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking