Paine si chifle cu lapte acru si seminte - Gustul si forma painiiPostat de mihaelar63 in Piine  Daca unii sunt mofturosi la unele preparate eu va spun sincer fac nazuri la paine. Dupa ochi imi dau seama daca este proaspata. Imi place painea-paine fara potentiatori de gust, afanatori etc. Sunt clienta fidela a unei mici brutarii care lucreaza cu faina macinata in moara proprie. "Nenea" a fost maistru brutar la fabrica de paine de pe vremuri. Meserie ce mai. Foloseste faina, drojdie, apa si maia de la aluatul precedent. Eu cer mereu paine la tava. Intr-o buna zi ajungand mai tarziu am gasit doar tip franzela. "Nenea" mi-a explicat ca foloseste acelasi aluat dar copt sub forme diferite gustul va fi diferit. Stiam ca painea este influentata de gradul de umiditate, de gluten, de timp de cocere, temperatura, dar uite ca asta cu forma nu mi-o mai amintesc. Eu am experimentat: acelasi aluat sub forma de franzela la tava are un gust, iar sub forma de chifle altul. Chiflele au fost preferatele mele!!! Inapoi la reteta |
Comentarii (30)
la 09.02.2015, 15:16
Ce pufoase sunt! Le mananci si goale!
Ce pufoase sunt! Le mananci si goale!
la 09.02.2015, 15:18
Asa este Mirela !!!
Asa este Mirela !!!
la 09.02.2015, 15:19
Cu greu am reusit sa salvez chifle pentru poza ,, de grup ''
Cu greu am reusit sa salvez chifle pentru poza ,, de grup ''
la 09.02.2015, 15:24
mmmm, iubesc si eu la fel de mult painea. Asta n-o stiam cu cuptul in diverse forme cu gustul diferit
. Super gustoase chiflele cu seminte
mmmm, iubesc si eu la fel de mult painea. Asta n-o stiam cu cuptul in diverse forme cu gustul diferit
. Super gustoase chiflele cu seminte
la 09.02.2015, 15:26
la 09.02.2015, 15:26
Foarte rar cumpar paine...imi place painea in casa si o fac in multe feluri!!
Foarte rar cumpar paine...imi place painea in casa si o fac in multe feluri!!
la 09.02.2015, 15:29
foarte fain arata
foarte fain arata
la 09.02.2015, 15:32
Ela mereu invatam cate ceva , doar sa fim receptivi
Ela mereu invatam cate ceva , doar sa fim receptivi
la 09.02.2015, 15:45
Am făcut pâine cu iaurt,e tare bună!
Am făcut pâine cu iaurt,e tare bună!
la 09.02.2015, 15:48
bun bun
bun bun
la 09.02.2015, 15:51
Simona este cel mai sanatos sa o prepari in casa !!!
Simona este cel mai sanatos sa o prepari in casa !!!
la 09.02.2015, 15:52
ce faina
ce faina
la 09.02.2015, 15:53
Buni , Iaurtul o face pufoasa. Eu cumpar lapte de casa si mereu imi ramn e cate o cana care nu incape in oala la fiert
Buni , Iaurtul o face pufoasa. Eu cumpar lapte de casa si mereu imi ramn e cate o cana care nu incape in oala la fiert
la 09.02.2015, 15:53
Am pornit de la reteta lui Rocsi dar am observat ca am nevoie de mai mult lapte prins la framantat
Am pornit de la reteta lui Rocsi dar am observat ca am nevoie de mai mult lapte prins la framantat
la 09.02.2015, 16:13
ce-mi place , super
ce-mi place , super
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
