Panettone este un tip de paine dulce initial de la Milano, de obicei, prajitura se prepera de Crăciun şi Anul Nou în Italia , Malta , Brazilia , Germania şi Elveţia , şi este unul din simbolurile oraşului Milano.. De multa vreme cautam o reteta mai usoara ..Pentru un panetone adevarat sunt necesare aproape 40 de ore de munca dar se spune ca merita , eu vroiam ceva rapid gustos si aspectos asa ca am micsorat timpul!!
Ingrediente
Mod de preparareIn laptele pus la incalzit cu putina sare se dizolva zaharul ,aromele ,dar si 2 linguri pline cu coaja de lamaie si portocala confiata(coaja razuita si tinuta la macerat cu zahar cateva zile) -in putin lapte cu zahar se va dizolva drojdia,pe care o vom turna intr-un castron incapator ,alaturi de celelalte ingrediente -framantam aluatul pana se dezlipeste de pe maini..adica aproximativ 30 min -dupa ce aluatul este framantat bine se umple cu nuca,rahat sau stafide se asaza in tavile de cozonac unse cu unt /ulei si tapetate cu faina,se lasa la crescut in tavi in loc cald pana ce-si dubleaza volumul ( eu am lasat aproximativ 3 ore) -se ung cu galbenus de ou (mie asa imi plac), se baga in cuptorul incins la foc potrivit si se coc pina trec de testul cu scobitoarea. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Panettone ( reteta simpla)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de vio_dreams
Desprindem petalele trandafirilor. Nu folosim orice fel de trandafiri, ci acesti trandafirasi roz, foarte parfumati, speciali pentru dulceata. Rupem portiunea alba a petalelor si apoi...
Citeste continuareaPostat de caroline
Nutella va trebui sa fie la temperatura camerei. Daca preparati acesti biscuiti iarna,cand crema de ciocolata este mai dura,este suficient sa o topiti putin in cuptorul cu microunde.Daca insa este...
Citeste continuarea
umpluturile pt panettone sunt diversesi ingredinetele putin mai sofisticate...si eu aveam in plan sa fac, nu ca nu am ce face, dar curiozitatea e mare...da rinca nu m-am incumetat...poate pana la craciun reusesc...doar ca daca pun la socotela numai ingredientele necesare, cheltui dublu de cat costa unu in magazin...plus curentull.... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
