Papricas cu carne de porc reteta traditionala ungureasca
Papricasul cu carne de porc este un preparat traditional din bucataria central-europeana, indeosebi popular in Ungaria si Transilvania. Acest fel de mancare este renumit pentru bogatia sa de arome, obtinuta prin combinarea carnii fragede de porc cu un sos cremos si condimentat cu paprika. De altfel, numele "papricas" deriva din ingredientul sau cheie, paprika, care confera preparatului atat culoarea sa rosie vibranta, cat si gustul sau caracteristic, dulce-picant.
Originea si Traditia
Papricasul are radacini adanci in cultura culinara maghiara, unde este considerat un fel de mancare de baza. In Transilvania, papricasul cu carne de porc a devenit de asemenea un fel de mancare traditional, reflectand influentele culinare unguresti din regiune. Aceasta mancare se gateste adesea pentru mesele de familie si ocaziile speciale, fiind apreciata pentru simplitatea si savoarea sa.
Ingrediente
Mod de preparareCum se prepara Papricas cu carne de porc reteta traditionala ungureasca Ceapa si ardeiul tocate se pun la calit pentru 7-8 min. Adaugam si carnea taiata cuburi si lasam 15 min. la calit, pana cand devine albicioasa. Adaugam pasta de tomate, 1 cana de apa sa acopere carnea, sare piper si ardei boia si lasam la fiert 30-35 de min. Mai adaugam apa daca mai este nevoie. Batem ouale bine, adaugam faina si lasam 5 min. deoparte, apoi cu lingurita punem galustele in papricas. Atentie: sa fie suficienta zeama sa aiba unde sa fiarba, daca vi se pare putina, mai puneti o cana de apa inainte sa puneti galustele. Lasam la fiert inca 20 de min., iar la final presaram patrunjelul. Se serveste cu paine de casa si o salata de varza. Recomandam si gulas de vita 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Papricas cu carne de porc reteta traditionala ungureasca" nu uita sa-i faci un review.
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola
Postat de Constelatialeu
Mai intai curatam si spalam legumele. Carnea am tocat-o. Taiem marunt frunzele de ceapa verde, la fel si ceapa o taiem marunt. Radem morcovul pe razatoarea mica, dam si dovlecelul pe...
Citeste continuareaPostat de Patricia_Iordache_79
Din cele doua verze murate, scoatem foi cat mai egale ca dimensiune, le taiem cotoarele astfel incat sa le putem rula cu usurinta si sarmalele sa aiba un aspect frumos. Pregatim...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
