Dacă mă-ntrebați, este mult mai delicios decât cel cu carne de pasăre. Deși unora încă li se pare ciudat să o consume, limba de porc este o carne curată, foarte fină și cu o savoare deosebită. Este folosită în bucătăriile din întreaga lumea încă de pe vremea apariției primelor vase de lut când oamenii au început să fiarbă alimentele. Și mai specială este limba de vită, însă, aceasta se găsește mai greu în măcelăriile noastre.
Ingrediente
Mod de preparareAm ras morcovii, am tăiat ceapa julien și le-am pus în tigaie împreună cu 50 g de unt. Am adăugat carnea tăiată felii și treptat, câte puțină zeamă din oala în care au fiert limbile. Când ceapa s-a înmuiat am adăugat paprika și încă 200 ml de zeamă. Am acoperit cu un capac și am lăsat să fiarbă 5 minute la foc iute. Am pregătit sosul bechamel într-un castron amestecând cu un tel cele 20 g de unt rămase, sarea și piperul, laptele, smântâna și făina. L-am turnat în tigaie și l-am fiert timp de 5 minute la foc moale amestecând constant cu o spatulă. Când acesta s-a îngroșat, am dat tigaia la o parte și am presărat verdețurile tocate. Se poate servi cu mămăliguță, griș pârgălit, sau chiar cu paste. Poftă bună!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Papricaș de porc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de katty
Taiem carnea in cuburi potrivite de marime. Curatam si tocam ceapa fin. Curatam morcovul, il spalam si il dam pe razatoarea mare. In uleiul incins punem carnea si amestecam ocazional pana isi...
Citeste continuareaPostat de eumimi
Ceapa si ardeiul tocate se pun la calit pentru 7-8 min. Adaugam si carnea taiata cuburi si lasam 15 min. la calit, pana cand devine albicioasa. Adaugam pasta de tomate, 1 cana de apa sa...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
