Papricas de pui cu galuste din paine

Postat de bitza in Pui
2 Feb 2010 | 5803 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Pentru papricas:
- 2 pulpe de pui
- 1 ceapa
- 1 lingura boia de ardei
- usturoi din belsug
- 1 lingura faina
- 2 linguri de smintina

Pentru galuste:

-6 chifle mari (mai vechi/2-3 zile

-250 ml lapte

-1 ceapa micuta

-1 lgt unt/ulei pt prajit

-1 ou

-1 legatura mica patrunjel

-sare, piper

-1 lgt faina (optional)

Mod de preparare

Pentru papricas:Tocam ceapa si o calim in ulei.Separam partea de sus a pulpelor de cea de jos, punem peste ceapa si punem capacul... puteti folosi in loc de pulpe -piept de pui....dupa citeva minute le intoarcem si le lasam iar la transpirat (distolit) cu capac.Adaugam boiaua de ardei si stingem cu o cana mare de apa.

Adaugam usturoiul presat, tocat marunt, cum dorim... lasam sa fiarba la foc mic, acoperit, vreo 20 de minute, depinde de cit de simpatic a fost puiul. Din cind in cind le mai intoarcem da nu e musai ca se fac oricum in abur.

Cind furcilitza strapunge foarte usor carnea, puiutzul este gata si in tigaie avem sos mult.

Intr-un vas mai mic amestec bine 1 lingura de faina cu 2 de smintina si adaug cite putina apa foarte rece pina arata ca un aluat de clatite. Daca fac cu smintina lichida atunci pun mai multa si nu pun apa.

Torn faina desfacuta in smintina peste pui, condimentez cu sare, piper si frunze de patrunjel tocate, las sa dea un clocot mic si pun pe farfurie.

galuste:Taiem painea feliute, cubulete.Turnam laptele fierbinte deasupra si amestecam.Lasam sa traga vreo 10 minute, dupa care framantam putin.Tocam ceapa fin, o calim, atat cat sa se înmoaie (nu se rumeneste)O adaugam la aluatul de chifle si lapte. Adaugam patrunjelul, oul, sare, piper.Framantam.Daca aluatul vi se pare cam moale, adaugati 1 lingurita de faina.ormam bile. Eu le-am facut mai mari ca sa le fac mai repede, le puteti face mai mici, dupa preferinta.Le fierbem in apa cu sare cand incepe sa clocoteasca usor.Galustele sunt fierte, atunci cand se ridica la suprafata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Papricas de pui cu galuste din paine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Mazare cu copanele de pui

Postat de Dya

Rumenim copanelele. Adaugam legumele taiate in cuburi mici si le calim usor. Adaugam mazarea si supa de pui si lasam sa fiarba la foc potrivit pentru 30-40 de minute. Condimentam dupa gust,...

Citeste continuarea

Ciulama de pui

Postat de gurita_ta2005

Pulpele de pui se pun la fiert in apa cu sare si optional se poate pune si un morcov intreg(doar pentru gust). Ceapa se pune la calit in ulei de masline,cu boia dulce,ghimbir si piper. Cand...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii