Anul acesta am ales sa fac reteta CozonaculuiDolofan . Nu stiu care a fost cauza ( faina, dimensiunea oualor sau faptul ca framantarea s-a facut la masina de paine ) dar a trebuit sa maresc putin cantitatea de faina din reteta, intrucat aluatul era extrem de "lichid" si imposibil de lucrat cu el :) Zic eu ca am dres situatia cu succes si au iesit doua pascute minunate :X Abia astept sa le gust si sper sa revin cu poze in sectiune. "Retete de Pasti"
IngredienteAluat:
Pentru uns:
Umplutura:
Mod de preparareDin cantitatile date am facut doua portii de pasca, in tavi cu diametrul de 22 cm, respectiv 24 cm. Ingredientele pentru aluat le-am pus in masina de paine si am pornit programul de framantare/ dospire. In acest timp m-am ocupat de umplutura : Intr-un bol adanc am adaugat toate ingredientele , pe care le-am mixat pentru omogenizare. Cand aluatul a fost gata, l-am impartit in doua bucati ( una usor mai mare decat cealalta, pe masura tavilor ). Fiecare bucata am impartit-o iar in doua, apoi o bucata am intins-o pe fundiul tavii tapetate cu hartie de copt, iar cealalta am impartit-o in alte 3 bucati, pe care le-am rasucit in palme si am format 3 "cordoane" pe care le-am impletit. Am asezat impletitura de-a lungul peretelui tavii, ca pe o coroniţă, iar in mijloc am turnat crema de branza. Daca ne ramane putin aluat, putem forma o cruce in mijlocul tavii, pe care le asezam pe stratul de crema. Am lasat tava la loc cald, cca. 30-40 minute, pana ce aluatul si-a dublat volumul. Procedam la fel si cu cealalta bucata de aluat, pentru a doua pasca. Cand aluatul a crescut in tava suficient de mult si vedem basicute in el, batem galbenusurile de ou cu 3 linguri de lapte, apoi ungem pasca si introducem tava in cuptorul incins. Coacem la foc mic, pentru 45 minute. Cand pasca este rumena, iar aluatul trece testul scobitorii, oprim focul si scoatem pasca tragand de hartia de copt. Lasam pasca sa se raceasca complet, apoi feliem si servim. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca cu branza de vaci si stafide" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de momo121
Pentru inceput lasam branza la scurs intr-o sita deasa pentru 1 ora. Separam ouale, presaram putina sare in ambele boluri, iar peste galbenusuri adaugam...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Aluatul: Drojdia o amestecati cu 4-5 linguri lapte caldut. Intr-un bol cerneti faina. Adaugati drojdia dizolvata, oul, smantana si amestecati. Puneti indulcitorul, un praf de sare si vanilia....
Citeste continuarea
eu nu prea ma dau in vant dupa pasca, nici nu pregatesc de obicei, dar nu as refuza o bucatica din bunaciunea aia pregatita de tine
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
