Paste Alfedro

Postat de ClaudiaHossu in
1 Aug 2018 | 3727 vizualizari

o reteta delicioasa plina de savoare

Ingrediente

300 g paste tagliatelle
1 lingura sare
1 lingura ulei
100 g unt 82% grasime
500 ml smantana pentru gatit
200 g parmezan ras
1-2 catei usturoi pisati
sare
piper alb
1/2 legatura patrunjel verde
3 piepti de pui
condimente delikat de gaina
1 jumatate pahar de vin alb

Mod de preparare

Se spala pieptii de pui, se sterg cu hartie, se taie pe lung; se da fiecare bucata cu piper alb si sare.

Se pune un pic de ulei pe pui. Se rumeneste fiecare bucata de pui in tigaie. Se taie bucatele, apoi felile de pui se tin la cald.
Pastele se pun la fiert in apa cu condimente de gaina DELIKAT si un strop de ulei si se fierb 5 minute, la foc mic, se amesteca din cand in cand sa nu se lipeasca.
Se pun intr-o tigaie mare 2 catei de usturoi cu 100 gr unt si o lingura ulei, se caleste la foc mic, se pune bucatile de pui, se adauga paharul de vin alb si o canuta din apa de la paste; se lasa sa se evapore alcoolul, se pun pastele in tigaie si se mai tin 2 minute. La final am pus smantana de gatit si parmezan ras, se amesteca bine, se mai pune piper alb si se servesc calde cu parmezan deasupra si patrunjel tocat.

Sunt fine ca matasea, gustoase de la smantana si parmezan, puiul ii da o savoare de vis. Au iesit 5 portii, s-au mancat imediat la cat de gustoase au fost.