Ingrediente
- 500 g carne vita, tocata
- 1 morcov
- 1 bucata telina
- 1 ceapa mare
- 4 linguri ulei de masline
- 200 ml vin
- 1 cutie mica pulpa de rosii Cirio
- 1 lingurita maghiran, busuioc, oregano
- sare, piper dupa gust
- paste, fierte
Mod de preparare
Toaca (sau da pe razatoarea mica) ceapa, morcovul si telina
Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune legumele si lasa 2-3 minute sa se inmoaie
Adauga carnea tocata
Amesteca si lasa la foc mediu pana ce tot sucul s-a evaporat.
Pune vinul si ierburile uscate
Amesteca si lasa la foc mic 7-8 minute (sa se evapore lichidul)
Adauga rosiile. Amesteca bine
Da focul foarte mic, pune un capac si gateste carnea 2-3ore. Stiu ca pare mult, dar acesta este secretul unui sos alla bolognese reusit. Daca sosul scade foarte mult, ca sa nu se arda poti pune putin vin sau apa.
Spre sfarsit, pune pastele la fiert.
Pune sare si piper dupa gust si serveste paste cu sosul de carne si o salata. Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Paste alla bolognese" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
