Pavlova cu capsune

Postat de divainbucatarie in Torturi
20 Mai 2011 | 6683 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

6 albusuri
250 g zahar
1 praf amidon
1/4 lingurita otet
1/2 lingurita esenta de vanilie
400 ml frisca
250 -300 g capsune

Mod de preparare

Mixam albusurile cu zaharul pana acesta se topeste bine. Faceti proba luand intre degete putina spuma si frecati degetele. Adaugam amidonul, otetul si vanilia in timp ce mixam. Daca simtiti inca granule de zahar continuati sa mixati. Inarmati-va cu rabdare, dureaza cam 30 de minute aceasta operatiune.

Cand zaharul este topit, turnam albusurile spuma pe o hartie de copt in forma de cerc – eu l-am facut de 22 cm. Coacem primele 30 de minute la 100°C, apoi urmatoarele 45 de minute la 120°C. Dupa acest timp probati daca bezeaua este suficient de tare la exterior cand o bateti cu un deget. Inchideti focul si o lasati in cuptor sa se raceasca. Cel mai bine ar fi sa stea 4-5 ore, dar puteti sa o lasati toata noaptea la racit in cuptor.

Daca timpul nu ne permite, atunci lasam bezeaua la racit minim 90 minute

Daca ti-a placut reteta noastra "Pavlova cu capsune" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (40)

Desert minipavlova cu capsune si afine

Postat de mady90

Mod preparare bezea: Se separa albusurile de galbenusuri si se presara fiecare cu un praf de sare. Galbenusurile se dau la rece acoperite bine, pana facem crema. Albusurile se bat bine cu un...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii