Ingrediente
-
- Albusuri de ou – 5 buc
- Zahar – 250 g
- Crema de whiskey Baileys – 30 ml
- Zeama de lamaie – 1 lingura
- Sare – 1 varf de cutit
- Frisca lichida – 200 ml
- Ciocolata neagra – 4 patratele
- Apa de trandafiri – 1 lingurita
Pentru crema:
- Zeama de lamaie – 300 ml (cca 4-5 lamai)
- Zahar – 170 g
- Galbenusuri de ou – 40 g
- Unt – 35 g
- Amidon de porumb – 1 lingura
Aditionale:
- Mure proaspete – 100 g
- Afine proaspete – 100 g
Mod de preparare
-
Bateti albusurile de ou cu ajutorul mixerului cu bol, Breville;
-
Adaugati la inceput varful de cutit de sare si 1 lingura de zeama de lamaie;
-
Cand albusurile au inceput sa se inchege, adaugati zaharul, crema de whiskey si apa de trandafiri;
-
In 2 tavi, pe 2 hartii de copt, distribuiti cantitate egala de bezea cat sa va ajunga pentru doua blaturi;
-
Introduceti in cuptorul incins in prealabil la 100 de grade, pentru cca 70 de min;
-
Intre timp amestecati la foc potrivit intr-o craticioara, amidonul de porumb si galbenusurile de ou – folositi un tel ca sa fiti siguri ca nu faceti cocoloase;
-
Adaugati galbenusurile de ou, untul si zaharul si continuati sa amestecati cu telul, pana veti obtine o crema groasa – lasati-o la racit;
-
Odata ce bezeaua s-a rumenit si s-a intarit, lasati-o sa se raceasca in cuptor, treptat;
-
Scoateti cu grija hartia de copt, asezati un blat pe un suport de tort, puneti toata crema de lamaie in interior si peste aceasta adaugati al doilea blat;
-
Bateti frisca bine, intindeti-o peste al doilea blat, iar peste aceasta adaugati afinele, murele si ciocolata rasa;
-
Lasati la frigider pentru cateva ore si savurati cu placere;
Pofta buna !
Daca ti-a placut reteta noastra "Pavlova cu crema de whiskey Baileys" nu uita sa-i faci un review. |
)))))))))
