In spatele blocului in care locuiesc parintii mei, trebuia sa sa construiasca un Mega Mall. Proiectul e facut de cativa ani, dar...totul a ramas doar in stadiul de proiect. In timp insa pe terenul acela pustiu a crescut o adevarata padure, de unde tata ma aprovizioneaza cu flori si fructe de soc, corcoduse si mure. De cate ori iese cu Alex la plimbare, imi culege mure, le curata si mi le aseaza frumusel in caserole. Anul acesta cu toate ca a fost unul secetos, se pare ca murelor le-a priit pentru ca mi-a culesc foarte multe. O parte le-am congelat, o parte le-am mancat pentru ca imi plac foarte tare si azi am facut si niste pavlove senzationale cu mure. De aceasta data am preferat sa fac niste forme de cosulete de bezea, pe care le-am umplut cu crema de vanilie si deasupra am pus frisca, mure si sos de mure. Sigur ca nu m-am straduit foarte tare sa-mi iasa cosuletele perfecte, nici nu puteam pentru ca m-am grabit sa termin de facut bezeaua inainte sa se trezeasca pitica. Asadar, chiar daca nu sunt cele mai frumoase pavlove din cate am facut pana acum, sunt cu siguranta cele mai bune.
Ingrediente
Mod de preparareSe bat albusurile foarte bine, apoi se adauga treptat zaharul si se bat in continuare pana se topeste zaharul. In final se adauga otetul sau zeama de lamaie si amidonul. Pe o foaie de copt desenam 6 cercuri egale. Punem bezeaua intr-un posh si spritam cerculetele, apoi marginile mai ridicate astfel incat sa para niste cosulete. Coacem in cuptorul preincalzit, pe treapta a doua a aragazului, cu usa cuptorului intredeschisa, astfel incat bezeaua sa se usuce mai mult dar sa ramana alba. Eu am lasat cosuletele cam 1 ora si 20 minute, apoi am stins focul si le-am lasat sa se raceasca in cuptor. Eu am ales cea mai simpla varianta de crema de vanilie, dar voi puteti face si crema clasica crème patissière, in fine, o crema pe care o folositi la cremsnit, eclere, tarte, etc.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pavlova cu mure" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de Constelatialeu
Am mixat bine albusurile cu un praf de sare, pana am obtinut o spuma tare, apoi am adaugat zaharul si am continuat s amixez pana am obtinut o bezea ferma, am adaugat amidonul si am continuat s...
Citeste continuareaPostat de Constelatialeu
Am mixat albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea ferma si lucioasa, la final am adaugat amidonul si...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
