Ingrediente
- 2 pesti mari Novac (aprox 7 kg)
- 1 lamaie
- 1 kg rosii
- 4-5 ardei capia rosii
- 1 legatura de patrunjel proaspat
- sare, piper alb
- condimente pentru peste
- 3 capatani de usturoi mai mari
- 1 ardei iute
Mod de preparare
Pestele se taie bucati, se condimenteaza, se sareaza si pe fiecare bucata de peste se pun 2 feliute de rosii, 2 fasii subtiri de ardei si o feliuta de lamaie si se impaturesc bine in folie de aluminiu. Pestele invelit in folie se pune pe gratar.
Intre timp se coc rosiile si ardeii, se piseaza usturoiul. Cand s-au copt, ardeii se taie cubulete, iar rosiile se zdrobesc si se amesteca cu mujdeiul. Se taie marunt si ardeiul iute impreuna cu patrunjelul si se potriveste de piper. Se adauga putina apa; atat cat sa acopere pestele.
Cand pestele este gata se desface din folie si se pune in saramura pe care o dam 5 minute la cuptor.
Se serveste cald cu mamaliga.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Peste la gratar" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
