Peste Prajit cu Mamaliguta

Postat de nico15 in Crap / Caras
7 Noi 2010 | 6120 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

200 gr de malai
apa
sare
1 Kg de biban mic
faina
malai,
ulei

Mod de preparare

Pentru mamaliga: Se pune apa cu un praf de sare pe foc si se lasa pana incepe sa clocoteasca, cand apa clocoteste se adauga malaiul bloc aproximiativ 2-3 maini si se incepe amestecarea, trebuie amestecat bine pentru a nu se prinde, daca se doreste ca mamaliga sa fie mai tare(vartoasa) se adauga mai mult malai, cand se observa ca mamaliga este gata se ia de pe foc si se rastoarna pe farfurie.

Pentru design-ul pe care eu l-am realizat, am luat o forma speciala si cu lingura am umplut aceasta forma, mamaliga luand forma respectiva.

Pestele se spala si se curata, i se taie capul se despica pe burta curatandu-se in interior, se mai spala inca o data si se tamponeaza cu servetele absorbante interior/exterior. Dupa care pestele se da printr-un amestec de faina, malai si se sareaza. Se scoate pestele si se lasa pe servetele absorbante pentru a se indeparta surplusul de grasime.

Pentru aranjarea farfuriei se aseaza mamaliga in mijloc, pestisori de jur imprejurul mamaligii, se taie 2-3 frunze de salata si se decoreaza, este recomandat a se servi cu mujdei de usturoi.

Pofta Buna.

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste Prajit cu Mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (11)

Peste Prajit cu Mamaliguta

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Novac prajit, cu mamaliguta si sos rosu de usturoi

Crap prajit, in faina de malai, cu mamaliguta si mujdei de usturoi

Comentarii

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA