Puiul
Puiul il spalam si il condimentam cu sare si piper .
Il asezam intr-un castron si stoarcem peste el zeama de lamaie .
Frecam bine bucata de carne , punem deasupra o ceapa mica curatata si taiata rondele si firele de telina .
Acoperim si lasam la frigider cateva ore sau chiar pana a doua zi.
Pregatim o punga de copt si asezam in ea pieptul de pui macerat , punem si o lingura ulei masline .
Legam punga si scuturam putin.
Punem intr-o tava si lasam deoparte pana cand pregatim si cartofii .
Cartofii
Cartofii ii curatam de coaja , ii spalam si daca sunt mai mari atunci ii taiem . Ai mei au fost mai mici (de la mama ) .
Punem peste ei sare , piper (daca doriti ) si ii amestecam bine.
II turnam in alta punga de copt si turnam uleiul .
Scuturam punga si dup ace se imparstie uleiul peste tot punem deasupra bucata de unt.
Legam punga si punem langa pui in tava.
Dam la cuptor preincalzit la 200 grade pentru 20 minute .
Dupa 20 minute intepam pungile si mai lasam 10-20 minute.
Sosul
Gutuiele le spalam bine, si le curatam de samburi .
Le taiem cubulete mici si intr-o craticioara punem untul si uleiul .
Cand sunt calde adaugam gutuiele , zaharul , sare si scortisoara .
Lasam pe foc acoperite cu un capac si amestecam din cand in cand.
Cand gutuiele s-au inmuiat oprim focul si le lasam sa se raceasca .
Adaugam smantana amestecand bine .
Asezam pe farfurie si servim
