Piftie de pui si curcan

Postat de lucy2002 in Mancaruri cu carne
6 Ian 2020 | 3138 vizualizari
Piftie de pui si curcan

,,Bunatati pentru Craciun''  

Ingrediente

  • 8 bucati pulpe de pui (ciocanele)
  • 1 bucata pulpa inferioara de curcan
  • 2 cepe mari
  • 3 morcovi
  • o bucata de telina
  • un patrunjel
  • un pastarnac
  • un ardei capia
  • o capatana mare de usturoi
  • sare
  • piper boabe
  • 3 foi de dafin
  • cantitatea de apa trebuie sa fie cu trei degete peste carne

Mod de preparare

Spalam bine carnea. Adaugam apa rece peste carne cu trei degete mai mult si o punem la fiert la foc rapid.

Cand incepe sa fiarba si avem spuma o indepartam din cand in cand. Adaugam legumele si condimentele, sarea, piperul , foile de dafin si lasam sa fiarba la foc mic pana sunt fierte si carnea se desprinde usor de pe oase.

Eu am adaugat si un ardei capia pentru ca imi place mult. Nu mi-a colorat zeama pentru ca l-am fiert la foc mic. Daca nu va place voi puteti sa omiteti ardeiul.

Dupa ce a fiert carnea si legumele se scoate si se lasa la racit. Se taie carnea rece si se asaza in castronele dupa ce am asezat bucatele de morcov si fasii din ardeiul capia.

Cand zeama este calduta ( nu ferbinte) punem usturoiul zdrobit si lasam sa se raceasca bine.

Dupa ce s-a racit zeama, o strecuram si o punem in castronele si o dam la rece ferita de inghet.

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie de pui si curcan" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Piftie de pui

Postat de sufletista

Piftie de pui

Carnea spalata bine o adaugam intr-o cratita,ceaun,apa cat sa acopere carnea,1 lingura sare,1 ardei iute rupt in 2. Adaugam morcocul curatat si taiat in 2,ceapa,telina curatata,prazul....

Citeste continuarea

Racitura cu pui (sau piftie)

Postat de Razvy23

Racitura cu pui (sau piftie)

Se pârlesc aripile de curcan la flacara aragazului (sa se ia penele de pe ele, daca nu sunt bine jumulite)... Se spala si curata toate ingredientele, se pun intr-o oala si se toarna apa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.01.2020, 10:51
Cât de bună este...! Chiar mi-ai făcut poftă...
la 06.01.2020, 10:51
la 06.01.2020, 11:55
arata foarte bine, dar mie nu imi place piftia, doar cand tremura nici nu vreau sa le vad.
la 06.01.2020, 12:25
la 06.01.2020, 13:02
buna tare!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking