Ingrediente
- 1 bucata cotlet de porc 800 gr
- 300 gr spata de porc
- 3 buc catei de usturoi
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper
- 1 lingurita condimente pentru carne de porc
- 4 linguri sos barbeque
- 1 lingura de untura de porc
- 150 ml vin rosu
- Piure:
- 500 gr cartofi
- 100 ml lapte
- 1 catel usturoi
- 1 lingurita sare
- 50 ml ulei
Mod de preparare
Cotletul de porc se taie pe jumatate si se bate cu ciocanul de snitele, apoi se pune sare, piper si usturoi ( 1 catel), se lasa sa stea asa 2-3 ore.
Spata de porc se toaca si se condimenteaza cu sare, piper si condimente pentru carne de porc si usturoi ( 2 catei) si se intinde peste cotletul de porc batut bine. Apoi se ruleaza si se leaga cu sfoara pentru a nu se desface la cuptor.
Se asaza carnea rulata in vasul de yena, se adauga vinul si untura si se pune la cuptor pentru o ora jumatate la 200 grade. Inainte de a o scoate din cuptor cu jumatate de ora, se unge carnea pe fiecare parte cu sosul barbeque.
Intre timp se curata cartofii, se spala si se taie cuburi, alaturi de un catel de usturoi care se pun la fiert. Cand cartofii s-au fiert, se strecoara, se adauga uleiul si sarea si se blendeaza. Se adauga si laptele fierbinte.
Se serveste alaturi de rulada feliata. Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de cartofi cu cotlet de porc umplut cu carne tocata" nu uita sa-i faci un review. |
