Ingrediente
- Pentru piure:
- 1/2 dovleac placintar
- 3 cartofi
- 1 lingura unt
- 1 lingura smantana
- 1 praf de sare
- 1 praf de nucsoara(optional)
- pentru muschiuletul de porc:
- 1 muschiulet de porc
- 1 praf de sare si piper
- 1 lingurita pasta de busuioc(busuioc tocat fin amestecat cu ulei de masline)
- 1 ceasca pesmet facut in casa
- 1-2 linguri ulei de masline
- ulei cu infuzie de usturoi si patrunjel
Mod de preparare
Pentru piure: cartofii se curata si se fierb in apa cu un praf de sare. Dovleacul se taie felii si se coace la cuptor pentru aproximativ 30 minute. Se pasireaza bine dovleacul copt si cartofii fierti cu robotul vertical. Se adauga untul si smantana, se amesteca, se adauga sare dupa gust si nucsoara daca va place.
Pentru muschiulet: se spala muschiuletul, se usuca cu prosoape de hartie si se condimenteaza cu sare si piper, se unge cu putin ulei de masline si se "maseaza" putin muschiuletul. Se adauga si pasta de busuioc si se freac bine muschiuletul. Se da la frigider acoperit in folie alimentara pentru 2-3 ore. Se unge o tigaie gril cu 1-2 linguri ulei de masline si se pune la incins. Muschiuletul se da prin pesmet facut in casa:3-4 felii de paine veche de 2-3 zile, uscata pt 5 minute la cuptoul incins la 100 grade si maruntita la robotul de bucatarie, dar nu foarte fin, ca cea din magazin. Se prajeste muschiuletul in tigaia gril pentru 3-4 minute pe fiecare parte, apoi se da la cuptorul incins la 190 grade pentru 20 minute. Se lasa carnea sa se odihneasca 10 minute, se feliaza si se serveste cu piure de dovleac stropit cu putin ulei cu infuzie de patrunjel si usturoi. Sa va fie de bine!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de dovleac cu muschiulet de porc" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
0
o bucatica ca ni fi foc
<
