Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata

Postat de merisor67 in Pizza
8 Feb 2015 | 7668 vizualizari
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata

Foarte buna a iesit pizza mea de ieri, in care am asezonat carnea de pui afumata, de la oala cu untura, cu ciuperci din conserva!

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 20 gr drojdie proaspata
  • 1 lingurita zahar
  • 250 ml lapte
  • 100 ml apa
  • 50 ml ulei
  • 1 varf cutit sare
  • aprox. 600 gr faina
  • Pentru umplutura:
  • aprox. 250 gr carne de pui afumata(pulpe + piept)
  • 750 gr ciuperci conservate
  • 1 ceapa rosie
  • cateva masline verzi
  • 5 buc gogosari murati
  • 100 gr cascaval
  • 1 lingura ketchup
  • 2 oua
  • 1 lingurita lapte

Mod de preparare

Am inaugurat cu aceasta ocazie tava de la Dr Oetker, de 28/40 cm.

Pentru aluat, sfaramam drojdia intr-un bol, adaugam zaharul si le frecam cu o lingura de lemn, pana la diluare.

Punem laptele la incalzit, doar cat sa suporte degetul si il adaugam peste drojdia din bol, apoi adaugam o mana de faina si omogenizam bine compozitia.

Lasam maiaua 5-10 minute la crescut, apoi punem apa impreuna cu sarea la incalzit, tot cat sa suporte degatul, o amestecam apoi cu uleiul si o turnam incet peste maiaua crescuta.

Incorporam apoi, treptat, faina, obtinanda astfel un aluat moale si usor lipicios, pe care il lasam la crescut nu mai mult de 15 minute. nu trebuie lasat mult, ca la paine, oricum, daca drojdia si faina sunt de buna calitate si proaspete, aluatul nu va da gres.

Intindem aluatul in tava tapetata cu hartie de copt, pentru a o proteja si il ungem cu ketchup.

Pentru umplutura, pe care o preparam cat timp sta aluatul la dospit, incalzim carnea, ca sa nu fie imbibata in grasime, o scurgem bine si o taiem marunt.

Calim ceapa impreuna cu ciupercile in putin ulei, apoi le scurgem si pe ele.

Taiem gogosarul julien, maslinele rondele si feliem cascavalul.

Asezam mai intai carnea peste aluat, apoi ciupercile, maslinele si gogosarul si din loc in loc, feliile de cascaval.

Asestecam cele doua oua cu laptele si le imprastiem deasupra ingredientelor.

Dam tava la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade.

Servim pizza calda, cu ketchup.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (35)
Retete similare

Minipizza

Postat de Pungasa_Rogue

Minipizza

Aluat: Se prepara maiaua astfel: intr-un castron drojdia se freaca cu zaharul, iar cand se dilueaza se adauga laptele caldut si doua linguri de faina. Se amesteca totul, apoi se lasa la...

Citeste continuarea

Pizza bread

Postat de merisor67

Pizza bread

Feliem cașcavalul și șunca presată, în felii subțiri, sau în cuburi, dar dăm și pe răzătoare, o parte din ele. Batem oul, adăugăm puțină sare și puțin piper,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.02.2015, 11:08
Primaaaa! Vreau doua felii ca tare mult imi place!
la 08.02.2015, 11:09
)) Mirela, cu drag te-as servi!
la 08.02.2015, 11:10
Meri
la 08.02.2015, 11:11
buna buna
la 08.02.2015, 11:12
Motan

Vezi toate comentariile (35)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking